想靠運動維持好身材 除補充優質蛋白質 營養師點出關鍵

想靠運動維持好身材 除補充優質蛋白質 營養師點出關鍵

記者林雁茹/台北報導

calendar_today2020-07-23 10:06:43

▲想靠運動維持好身材,程涵宇營養師建議,運動後補充醣類(碳水化合物),以及蛋白質有助於蛋白質合成與肌肉代謝。(圖/NOWnews)
▲想靠運動維持好身材,程涵宇營養師建議,運動後補充醣類(碳水化合物),以及蛋白質有助於蛋白質合成與肌肉代謝。(圖/NOWnews)
先前受到疫情的影響,許多人都不敢外出運動,連帶健身房、私人健身會所也大受影響,但隨著疫情漸趨明朗,民眾終於可以邁出家門健身,看著這腰際、手臂上的的肉肉,巴不得趕緊消滅它,但營養師提醒,在辛苦運動之餘,若能在運動後補充醣類(碳水化合物)以及蛋白質等,更能幫助維持身材。
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一般來說,對於瘦腰,許多人直觀的印象就動動腰、想要消除手臂上的蝴蝶袖就是甩甩手,但男生與女生的運動方法其實大不相同,許多男生為了追求「大肌肌」會透過重訓輔以蛋白質為主的食物,或是尋求相關的營養補充品輔助,但女生的健身,主要為了維持美麗的肌肉線條,因此,要能維持好身材,除了運動外,運動後攝取醣類與蛋白質,更能有效地加速肝醣合成、促進肌肉生長及修復,減少肌肉流失,進而提升運動後的吸收與代謝。
▲想瘦腰直觀的印象就動動腰、想要消除手臂上的蝴蝶袖就是甩甩手,但男生與女生的運動方法其實大不相同,運動後的醣類及蛋白質攝取有助於蛋白質的合成與肌肉的代謝。(圖/NOWnews)
▲想瘦腰直觀的印象就動動腰、想要消除手臂上的蝴蝶袖就是甩甩手,但男生與女生的運動方法其實大不相同,運動後的醣類及蛋白質攝取有助於蛋白質的合成與肌肉的代謝。(圖/NOWnews)
至於運動後如何補充蛋白質?究竟是喝牛奶好,還是豆漿好,程涵宇營養師提到,許多人健身後補充蛋白質會選擇喝牛奶或是豆漿,但其實牛奶跟豆漿的蛋白質其實吸收利用率相仿,但每個人的喜好不同,有的人不喜歡豆漿的味道,那就可以喝牛奶,有的人喝牛奶會想上廁所,那就可以喝豆漿,但除了蛋白質的攝取外,其實醣類(也就是碳水化合物)的攝取,能促進吸收與代謝。像是牛奶中除了有優質蛋白外,還有鈣質及碳水化合物。

▲運動後的蛋白質補充,是喝豆漿好還是牛奶好?程涵宇營養師表示,其實兩者差異不大,但像是巧克力牛乳中除了有鈣質、蛋白質外,還有醣類,更能促進肌肉的代謝。(圖/程涵宇營養師提供)
▲運動後的蛋白質補充,是喝豆漿好還是牛奶好?程涵宇營養師表示,其實兩者差異不大,但像是巧克力牛乳中除了有鈣質、蛋白質外,還有醣類,更能促進肌肉的代謝。(圖/程涵宇營養師提供)
對於有些人好奇,運動後是否可以喝巧克力牛奶這類的調味乳,程涵宇提到,巧克力牛奶中含有醣類,以及牛奶中的乳清蛋白、酪蛋白及亮胺酸等成分,所以在運動後喝點甜的奶製品,其實也有助於蛋白質合成與肌肉代謝,因此,對有在運動健身的民眾來說,運動後喝巧克力牛奶這類的調味乳是沒有問題的。

對於平常有在健身習慣的運動教練奇夫分享,「一般我們訓練學員都比較推薦飲食搭配運動的方式,20%的運動搭加上80%的營養補充,也比較有機會創造出身材黃金比例的條件,但如果是一般民眾對於肌力的訓練強度沒有那麼大,運動後的蛋白質攝取其實少不了,很多人可能會以為碳水化合物會直接造成脂肪或是體重上面的負擔,其實運動後補充醣類以及蛋白質,也是許多人會選擇的營養補充來源。」

▲運動教練奇夫建議,20%的運動搭加上80%的營養補充,也比較有機會創造出身材黃金比例的條件,很多人可能會以為碳水化合物會直接造成脂肪或是體重上面的負擔,其實運動後補充醣類以及蛋白質,也是許多人會選擇的營養補充來源。(圖/NOWnews)
▲運動教練奇夫建議,20%的運動搭加上80%的營養補充,也比較有機會創造出身材黃金比例的條件,很多人可能會以為碳水化合物會直接造成脂肪或是體重上面的負擔,其實運動後補充醣類以及蛋白質,也是許多人會選擇的營養補充來源。(圖/NOWnews)
喜歡運動的粟粟也分享,因為平常就有健身的習慣,但不可能吃高蛋白來練肌肉,以前運動都會希望趕快達到效果,但後來發現不是這樣,飲食上其實也應該要做搭配,有的人可能覺得要盡可能低糖,但營養師及教練有說,像可可調味乳或是巧克力口味的牛奶這種有醣類跟蛋白質的成分,對運動的女生很有幫助,運動後喝也非常方便。

▲女生運動大多是為了維持身材曲線,飲食上搭配更能幫助運動後的蛋白質合成與肌肉代謝。(圖/NOWnews)
▲女生運動大多是為了維持身材曲線,飲食上搭配更能幫助運動後的蛋白質合成與肌肉代謝。(圖/NOWnews)
所以她也推薦像搭配光泉優質蛋白牛乳,每瓶400ml 20克的蛋白質,很適合運動訓練完飲用,此外,以可可調味的牛乳,不只能補充醣類與蛋白質,還有牛奶本身的鈣都有,更可以犒賞運動後想喝甜甜飲料的自己,真是好處多多。
▲光泉的「優質蛋白系列」,每瓶400ml
▲光泉的「優質蛋白系列」,每瓶400ml 20克的蛋白質,不只方便,也很適合運動訓練完飲用。(圖/NOWnews)
 

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