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第一、糯米粉+雞蛋
先把糯米粉加少量開水,再加入雞蛋打散,加入正在煮製的泡麵中,如此一來不但可以保持麵條彈性,還能加強整碗泡麵的口感,無論是清淡或是麻辣口味都適用。
第二、牛奶+起司
這個組合吃起來就像韓國的部隊鍋一樣,在煮好的泡麵上加上一片起士,不但可以讓味道更香濃,還能增加湯汁的濃稠度,再加入一點牛奶,就能有一碗濃濃的奶香起士泡麵,不過該種搭配法比較適合清淡口味的泡麵,否則口感上會有所衝突。
第三、脆筍
小楊聊美食表示,雖然很難想像脆筍的酸味加入泡麵是否會影響味道,但在泡麵煮熟後撈出,將剩餘的少量湯汁加入脆筍調味,再淋在麵條上,酸中帶甘的一碗脆筍乾泡麵,讓你回味無窮。(編輯:張嘉哲)