寒舍餐旅集團創辦人蔡辰洋今（15）日凌晨因心肌梗塞去世，享壽66歲。蔡辰洋為國泰集團創辦人蔡萬春三子，因他喜愛文化、藝術，對吃的也很講究，因此1986年創辦的寒舍集團，經營跨足古董文物、當代藝術與飯店餐飲，目前旗下有台北喜來登大飯店、寒舍艾美酒店與4家館外餐廳與礁溪分公司，另有子公司寒舍空間，寒舍艾麗則是集團的轉投資，持股25%。 我是廣告 請繼續往下閱讀 蔡辰洋畢業於德明專科學校，早年曾在台灣奧美廣告前身---國泰建業廣告擔任總經理。由於家族捲入1985年堪稱台灣第一場金融風暴「十信案」，蔡辰洋一度淡出商圈，後來在1986年創辦寒舍集團，自號「寒舍主人」，外傳曾經收藏過圓明園十二生肖獸首中的猴首、牛首、虎首與馬首，2002年與弟弟蔡辰威買回大哥蔡辰男在十信案賣掉的來來飯店。當時蔡辰洋將來來飯店改名為喜來登，大手筆籌資25億元翻修飯店，並徵招兒子蔡伯府與蔡伯翰加入經營與管理，被外界稱為是王子復仇記！喜來登融入蔡辰洋喜歡的古董與優雅中國風，飯店內隨處可見骨董字畫等收藏，老飯店浴火重生，讓民眾耳目一新。同時寒舍於2010年引進國際品牌艾美酒店，首創的自有品牌寒舍艾麗酒店也在2013年開幕，同一時間積極拓展館外餐飲事業，把喜來登的SUKHOTHAI泰式料理延伸出副牌「泰喜歡A ROY DEE by SUKHOTHAI」及「SUKHOTHAI信義店」2家泰式料理餐廳引進百貨通路，隨後又開設「寒舍樂廚」自助餐廳與「寒舍樂樂軒」中式宴會廳，使寒舍集團成為近年來台灣飯店業的要角之一。
