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西螺農會總幹事廖錦富興奮的說,其實西螺濁水米早已是台灣知名名米,尤其四年前奪得「全國十大經典好米」雙料冠軍後,西螺米早已是冠軍米,但三位老農並不以此為滿足,與西螺振昇米廠契作,引進濁水溪豐富的礦物質,用心管理栽培,將台農71號優質香米品種種出冠軍米,為西螺爭光,也為雲林爭光。
農糧署中區分署長莊老達說,米的好壞不僅是外觀,口感更重要,西螺芋香米能在這次比賽得冠,證明西螺米是台灣最優質的稻米,台灣能種出這種吃好的稻米,證明其競爭力,誰說非要買進口米不可?
當天的頒獎會,包括李縣長、張立委、農糧署均製作匾額贈送給三位老農留念,感謝他為雲林農業的努力,他們是道道地地的雲林之光。
為了讓來賓搶先品嚐到西螺冠軍米,農會家政班將冠軍米製作出各類米食美食,包括有米饅頭、米蛋糕、米球、壽司等等,大家對冠軍米製作出多種風味的米食讚不絕口。
廖總幹事霸氣的說,夾著西螺冠軍米的優勢,農會將把冠軍米推向全國,尤其鐵路便當、高鐵便當是目標,農會要讓西螺米打入全國市場,不讓東部池上米專美。