我是廣告 請繼續往下閱讀
邱縣長表示，民國80年初，農委會水產試驗所、縣府農業處、新竹區漁會通力合作，邀請臺灣大學與海洋大學教授技術指導，以生物科技研發，培育全雌養殖，獲得重大突破，近年逐漸採生態無毒養殖法取代傳統養殖方式，縣府積極輔導推動產銷履及水產品生產溯源，採收前的藥物檢驗，讓消費者買得放心、吃得安心。
▲縣長邱鏡淳邀請親子同遊共同欣賞拔仔窟明媚漁村風光，品嚐道地烏魚風味料理。（圖／記者常似虎翻攝 , 2017.11.12）
新竹地區獨特的九降風讓烏魚子更添美味，曾獲得全國十大金鑽烏魚子及全國十大優質烏魚子兩項大獎，在漁業署、水產試驗所、新竹縣政府及新竹區漁會的努力之下，新竹縣烏魚子大受好評並外銷至日本，連講究品質的日本都讚不絕口，是新竹縣的十大伴手禮。
▲新竹縣烏魚子大受好評，品質名列前茅，連講究的日本都讚不絕口。（圖／記者常似虎翻攝 , 2017.11.12）
新竹縣106年度烏魚產業文化活動，今年舉辦「拔仔窟微電影選拔」；希望透過微電影以不同的角度，呈現出拔仔窟烏魚文化的故事，將拔仔窟打造成烏魚子故鄉，讓民眾想買烏魚子就想到竹北拔仔窟。
活動現場不但可以採購新鮮烏魚、烏魚子及相關伴手禮，當天安排有經典歌曲演唱、拔仔窟親子寫生比賽、各種烏魚美食品嚐（烏魚料理、烏魚披薩、烏魚三明治、烏魚一夜乾）、球池摸寶（親子互動遊戲）、平板電腦、高級自行車、烏魚伴手禮摸彩等活動，好吃好玩更能夠帶回好禮。
▲升級版的在地烏魚宴－烏魚風味料理餐，美味上桌。（圖／記者常似虎翻攝 , 2017.11.12）
105年新竹縣烏魚產業文化節活動，推出結合在地食材的「烏魚風味料理餐」深受民眾喜愛，佳評如潮。今（106）年也將升級，由寶麗金餐飲集團廚藝總監——池一明老師設計菜單，精選在地食材結合在地新鮮烏魚，激盪出「烏魚料理創意饗宴」；市價5,000元一桌10人份的料理，現在只要3,500元，活動至18日，還有一周時間，每日限量優惠12桌，歡迎預約嚐鮮。歡迎民眾利用周末假期攜家帶眷到拔仔窟一遊。
