今天是大年初二,由台韓混血美少女湋漌 Lozira 示範她懷念的家鄉年菜料理「韓式辣炒年糕」,讓大家新的一年富貴高升。


▲台韓混血美少女湋漌 Lozira 示範她懷念的家鄉年菜料理「韓式辣炒年糕」。


▲「韓式辣炒年糕」需準備的材料。

需準備的材料有:韓國年糕條1包(600g)、小香腸1盒(12根)、青蔥2根、韓國辣椒醬2湯匙、韓國辣椒粉1湯匙、醬油2湯匙、果糖2湯匙、香油少許、白芝麻適量。

製作步驟:
一、將蔥切好備用。
二、年糕條易沾黏,可先拆封泡水。
三、視鍋子大小放入可蓋過年糕的水量並開火。
四、在水中加入韓國辣椒醬、韓國辣椒粉、醬油、果糖並煮滾。
五、湯醬滾後放入年糕條煮軟,過程需不時攪拌避免年糕黏鍋,收汁入味湯汁成濃稠狀後轉小火,將小香腸下鍋均勻攪拌。


六、待年糕及香腸都煮軟後將切好的蔥下鍋攪拌並加入適量白芝麻及香油提味。
七、裝盤後即完成。