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中彰榮家副主任邱文俊說，藉由這次的創意教學，讓長輩們認識蝶豆花的功效，又能學習調製飲品，享受動手製作的樂趣，並透過實務操作，刺激與活化長輩們五官的知覺，以達到緩和老化的效果。
活動開始，主持人社工師李欣蓉首先向長輩們說明蝶豆花的功效與注意事項，她說蝶豆花含有豐富的花青素，有護眼、促進膠原蛋白生成、養顏美容的效果，抗氧化作用，能增進血液循環，提高代謝。但花青素也具有抑製血小板的凝集成分，所以一般像準備要開刀、生理期、懷孕及有服用抗凝血藥的患者，要謹慎或避免飲用這類飲料。
在調飲過程中，當長輩們看到蝶豆花遇到檸檬汁，由藍色轉變為紫色時，都感到相當驚喜！而經過教學，長輩們了解到蝶豆花是大自然的酸鹼指示劑，就像石蕊試紙一樣。知道原理後，每位長輩都躍躍欲試，也真的調製出一杯杯「夢幻星空飲」，還大方邀請榮家邱副主任及工作人員品嚐，這充滿長輩愛心即讓人經驗的飲品滋味，也讓大家讚不絕口。
▲中彰榮家辦理「夢幻星空調飲」教學活動，教導長輩們調製專屬自己風格的夢幻星空飲，充滿長輩愛心的星空飲滋味讓人讚不絕口，相當難忘。（圖／記者陳雅芳攝，2018.05.14）
李欣蓉說，本次活動願景就是希望長輩們能認識新事物，豐富他們在榮家的生活，不會因為年紀及場地的限制，失去學習的機會。而蝶豆花又對身體有益處，透過這個『調製夢幻星空飲』活動，讓長輩能玩的開心，喝的放心。
▲中彰榮家辦理「夢幻星空調飲」教學活動，透過這個『調製夢幻星空飲』活動，讓長輩能玩的開心，喝的放心。（圖／記者陳雅芳攝，2018.05.14）
看著長輩們臉上洋溢著笑容，歡樂渲染了整場活動氣氛，其實，美麗的不只有星空飲品，還有長輩那顆炙熱、喜悅的心，尤其是他們在學習新知識時，綻放的耀眼光芒。
