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由於今年文旦柚較往年產量多出20%，農業處長羅文龍表示，文旦柚熱量低且營養價值高，選購時要觀察果品外型底部開闊是否呈現梨形、表皮光滑飽滿且油胞細緻，文旦柚採收後不要急著享用，先「辭水」放置一段時間後，果肉質地會變的更為柔軟，甜度也相對提高。
今天文旦柚展示會場，也有多項以文旦柚加工品，包括文旦柚酥、文旦柚啤酒、文旦柚冰砂、柚皮糖、青柚燒等，與會人士品嘗後，紛紛叫好。羅文龍強調，8日起將有系列花蓮縣文旦柚的全台展售行銷活動，一定要讓國人分享花蓮優質文旦柚的美好滋味。
柚子不僅只能享用果肉，更可以利用外皮製作不同的加工品。圖／記者鄭志宏攝
花蓮縣政府趁今年文旦柚盛產，舉辦推廣記者會，希望可以順利將文旦柚行銷至外地。圖／記者鄭志宏攝
花蓮縣副縣長蔡運煌在致詞中也教導要如何選購文旦柚。圖／記者鄭志宏攝