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另一方面,因應明年兩岸市場各將開出新品牌 1-3 個,以及既有店展店計畫,王品已規劃預計明年共將釋出 1500 個職缺。
展望後市,王品指出,石二鍋明年將採取雙動能並行,除了既有的石二鍋穩健成長,副品牌 12MINI 走平價百元火鍋市場有成,將持續插旗商業區,並提供外送外帶服務。
而在中國,因應日本料理受到高度歡迎,除了既有的品牌花隱將價格帶設在人民幣 230 元、舞漁設在人民幣 150-180 元之外,已再開出一新品牌北海一鮮,價格帶落在人民幣 200 元。
北海一鮮是將部分花隱的據點調整,並將菜單改成單點,以符合周邊客群的需求,王品也強調,在同業態的菜系下透過價格的區分來創造不同品牌,成功度反而較開全新品牌更高。
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