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▲老闆陳華榮曾經榮獲喝啤酒比賽冠軍。（圖／六街快炒提供）
▲老闆陳華榮曾經榮獲喝啤酒比賽冠軍。（圖／六街快炒提供）
夏天是六街快炒的旺季，人客點上幾道下酒菜，搭配清涼順口的啤酒，三五好友天南地北，好不暢快，但是要注意，喝酒不可以喝得太囂張，否則老闆「華哥」會拿出立人國際青商會「爸爸節喝啤酒比賽冠軍」的獎牌出來邀戰，跟來賓比拚一下酒量、肚量與速度，順便聊一段當年勇，然後，就又多了一個好朋友、固定咖。
▲在自家門口經營的六家快炒，跟老闆一樣，簡單俐落。（圖／記者常似虎攝）
▲在自家門口經營的六家快炒，跟老闆一樣，簡單俐落。（圖／記者常似虎攝）
冬天，陳華榮還有俗稱「霸王別姬」的養生極品雞鱉湯，或是羊肉爐、牛鞭食補鍋等秘密武器，加上道地夠味的台式快炒、料理，緊緊抓住消費者的舌頭與胃腸；由牆上琳琅滿目的合影照片，可以看得出陳華榮的高人氣，也讓消費者搞不清楚，這家店賣的是色香味俱全的餐點，還是那份濃厚的人情味。
▲陳華榮夫妻倆，與背後牆上琳琅滿目都是與客人的合照。（圖／記者常似虎攝）
▲陳華榮夫妻倆，與背後牆上琳琅滿目都是與客人的合照。（圖／記者常似虎攝）
文靜秀氣的老闆娘也不是省油的燈，把越南的家鄉美食融入台灣飲食文化，設計出越式炒田雞、越南炸春捲、越式酸辣魚、越南鍋粑等口味獨特的私房菜；酥脆且香氣滿溢的炸春捲，沾點酸辣魚露醬汁，在嘴裡綻放酸甜香辣的多層次口感，讓人回味無窮。
▲香酥可口的越式炸春捲，沾上酸甜醬，口感更呈現豐富的越南風情。（圖／記者常似虎攝）
▲香酥可口的越式炸春捲，沾上酸甜醬，口感更呈現豐富的越南風情。（圖／記者常似虎攝）
下回，辦桌聚餐、小酌淺嚐，不妨到六街快炒走一遭，品嘗台菜與越式佳餚的圓舞曲；如果，華哥有空而且有興致，也可跟他打個招呼，運氣好的話，相信可以聽到許多故事。
