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除了清洗外，切菜方式也能降低農藥殘留！食藥署說，蔬果經過沖洗後，再切塊，或是除去不食用的部分。先洗後切，可以避免農藥汙染刀具，不致使刀具上的農藥汙染至其他乾淨的部位，減少蔬菜表面被農藥污染的風險。
但透過清洗降低風險外，最主要還是要回到源頭把關。食藥署建議，應選購具有「產銷履歷標章」或是「吉園圃」的農產品，以「優良農業操作規範」種植的蔬果，不但品質良好，更有公開的生產資訊，例如：「什麼時候灑農藥」、「撒了哪些藥」、「是否在安全採收期內收穫」等。從「購買」以及「正確清洗」雙管齊下就能遠離農藥殘留的陰霾。
