台灣之光!國際翻糖大賽 6人小隊奪雙金

▲老師程盈如、學生王天青作品,為台灣奪下兩金牌。(合成圖/王天青提供)
▲老師程盈如、學生王天青作品,為台灣奪下兩金牌。(合成圖/王天青提供)

編輯中心 / 綜合報導

台灣團隊在國際翻糖大賽傳捷報! 3 名老師帶領 3 名學生參加,榮獲一特金、一金牌、一銀牌、一銅牌、一佳作的優異成績。其中,黎明技術學院餐飲管理系學生王天青榮獲一金一銅佳績,為台灣爭光!

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此次德國Cake&Bake Germany 國際翻糖大賽共數十個國家、數百位選手參與,作品多達 500 多項,高手如雲。評審十分嚴格,作品必須全部使用合格食材,近三分之一作品遭淘汰。台灣參賽隊伍脫穎而出,創下佳績非常不容易。

隊伍由謝明瑾、林雅晴及陳盈如 3 位老師領軍,帶領王天青、張嘉菱及鄭語涵 3 名學生遠赴德國參加此次比賽,抵達德國後曾上演「驚魂記」,語言不通加上搭車延誤,抵達飯店後幾乎沒有任何休息時間,直接開始組裝及修補作品。

▲ 6 人團隊共獲 5 個獎項,為台灣爭光。(合成圖/王天青提供) ▲ 6 人團隊共獲 5 個獎項,為台灣爭光。(合成圖/王天青提供)

其中黎明技術學院大二學生王天青在老師支持指導下,裝飾框畫孔雀「花開富貴」榮獲金牌、糯米紙花「花與蝴蝶」榮獲銅獎。

裝飾框畫嚴格規定作品內容物必須全屬於可食用食材,「花開富貴」框畫呈現出立體感及和次,加上糖霜繪畫的細緻度,受到評審的青睞。

另外,長期在網路上經營粉專的指導老師陳盈如參加單層、雙層節慶糖霜蛋糕榮獲「特金獎」;另名林雅晴老師參加小型糖雕工藝組榮獲「銀牌」;僑光科技大學大一生張嘉菱榮獲迷你三層蛋糕佳作。

▲林雅晴老師作品(圖右)、張嘉凌作品(圖左)也拿下銀牌及佳作好成績。(合成圖/王天青提供) ▲林雅晴老師作品(圖右)、張嘉凌作品(圖左)也拿下銀牌及佳作好成績。(合成圖/王天青提供)

主辦單位評審團對唯一台灣代表隊讚不絕口,對台作品的細緻程度十分肯定,歡迎台灣更多烘焙翻糖好手能到來參與比賽。

榮獲一金一銅佳績的的王天青,也同時是一名 Youtuber ,去年就在馬來西亞 BOTC 檳城國際大賽結婚蛋糕組獲得佳作、韓國 KICC 餐飲大賽結婚蛋糕組獲得銀牌。她表示,此次能再度獲獎得肯定,覺得十分光榮。
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AI倪珍報新聞