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瓦城表示,在集團「3368」策略下,2018年共完成19家新開店,2019年展店力度將再提升,單第二季即開出7家新開店,全年新開店目標上看20%,合計25~30家門店。
截至目前,集團旗下各品牌皆已進駐全台一線百貨商場,以多品牌優勢滿足不同客群需求,鞏固聚客實力。針對區域精華商圈,則是透過精準選點深化國內品牌布局密度,希望能挹注集團今(2019)年營運表現。
其中集團第7個品牌YABI KITCHEN,匯集星、馬、泰、印度南洋餐飲,今年1月營運,假日最高翻桌率達7到8次,最高候位顧客近200組,成為集團拓展年輕客源的一大新動能。未來希望每年將推出一至二個以上的新品牌,以吸引新客群再拓新動能。
針對未來展望,瓦城也指出將開業界先河建「全球研發中心」,強力打造集團發展「加速器」,擴展並優化「廚藝管理學院、物流中心、品質保證中心、研發中心以及食材中心」職能,鎖定台灣作為品牌研發、人才培訓的基地,而預計「全球研發中心」2020年完工,有助集團加速布局全球市場。