▲速水茂虎道來台擔任台灣美食展代言人。(圖/記者葉政勳攝 , 2019.07.26)
▲速水茂虎道來台擔任台灣美食展代言人。(圖/記者葉政勳攝 , 2019.07.26)

日本帥廚速水茂虎道今(26日)三度來台,為台灣美食展宣傳,明將在世貿一館舉辦粉絲見面會。他下午抽空受訪,聊到上個月來台時,去了傳統市場體驗在地食材特色,覺得比起日本,台灣水果的大體積讓他驚豔,除此之外,與當地店員交流的過程,也令他印象深刻。

▲速水茂虎道來台擔任台灣美食展代言人。(圖/記者葉政勳攝 , 2019.07.26)
▲速水茂虎道來台擔任台灣美食展代言人。(圖/記者葉政勳攝 , 2019.07.26)

速水茂虎道坦言愛上台灣市場,更請媒體推薦私密景點讓他探索,記者就透露,在台灣買菜都可以殺價,或是要求送蔥蒜,他詢問殺價祕訣,現場開玩笑說他帥氣外表就是武器,速水茂虎道就笑說,這行為在日本會被當成異類,不過下次來會嘗試看看,「上次跟稻村健司逛市場的時候,他跟我說可以跟店員說算便宜,但我以為那是專業人士的溝通,現在才知道原來大家都可以」。

▲速水茂虎道來台擔任台灣美食展代言人。(圖/記者葉政勳攝 , 2019.07.26)
▲速水茂虎道來台擔任台灣美食展代言人。(圖/記者葉政勳攝 , 2019.07.26)

他透露每次旅遊回日本,不像其他人只想吃拉麵,會再自己料理回味當地味道,上個月來台後,回到家試做了火鍋與菜脯蛋,但表示:「不過上次來吃太多東西,所以這趟來之前有先去跑步。」替自己的胃留一點空間;速水茂虎道也承認是吃貨,貪吃指數滿分10分的話,自己大概是6至7分。

速水茂虎道也表示有在搜集廚具,廠商也送了不少,自己廚房就有60支刀,但每次都只習慣用2支,即便如此還是會採購新鍋具,更透露在拍攝《女王偵訊室》時,用了業務用的大鍋,煮了100人份的餐點給劇組吃,但不只自己,他的美食團隊也有幫忙包裝與加熱,更說:「這些料理我都很用心去準備,絕對沒有放水,就連食譜都我自己想的。」