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掀起快煮麵熱潮,品牌創立至今已10年,本次上榜的究醬拌麵與究濃紅燒牛肉麵讓漢斯.里納許特別讚賞,他表示,這是自己評選台灣泡麵的第7個年頭,提到台灣美食的創新以及多樣化,一直以來帶給他許多驚喜,Made in Taiwan不僅是品質保證,更是看見台灣獨有的文化以及更多美好的體驗。
隨著乾拌麵風潮盛行,去年底甫創立的品牌吳宅初惑麵館,主打2019年台灣拌麵唯一榮獲食品界米其林,國際風味評鑑所ITI(原iTQi)風味絕佳獎章2星殊榮,從食材嚴選、烹調工藝、火侯掌握、色香味呈現,來自台灣手工關廟麵和開陽蔥油香,令ITI國際品味研究所評審團驚豔,首度參賽即獲獎。
該品牌此次於7-ELEVEN星級美食活動實體限量販售,同時祭出折扣,傳承百年古法手工精製的關廟麵,純以日光自然曬乾,才有獨具陽光風味的小麥香與彈牙有嚼勁的口感,祖傳醬料更是不可馬虎,嚴選香味較濃郁的台灣南部上等青蔥、雲林蒜頭、雲林紅蔥頭、基隆沿海金勾蝦米等台灣在地好食材,經由慢火細熬出濃郁開陽蔥油,一碗看似簡單卻又不簡單的開陽蔥油拌麵滿足饕客的口腹之慾。