日本拉麵、韓國烤肉 異國料理搶攻百貨美食大餅

記者陳美嘉/高雄報導

calendar_today2019-10-04 10:23:05

▲鍋物、烤肉、自助吧結合,日韓風味都有。(圖/記者陳美嘉攝)
▲鍋物、烤肉、自助吧結合,日韓風味都有。(圖/記者陳美嘉攝)

百貨商場近年來成為各品牌美食搶攻進駐之地,高雄夢時代「屯京拉麵」曾獲網路人氣拉麵店票選第一名,夾帶著超人氣以日本道地口味及服務精神,搶拉麵市場;「虎樂日韓精肉海鮮火烤吃到飽」全台首家店在大魯閣草衙道,提供日韓兩種風味燒肉及鍋物,澎湃的食材要讓消費者大口吃肉開心嚐美食。



▲每日在店舖現做的湯頭,是以豬大骨加上雞腳等嚴選新鮮食材悉心熬煮。(圖/記者陳美嘉攝)
▲每日在店舖現做的湯頭,是以豬大骨加上雞腳等嚴選新鮮食材悉心熬煮。(圖/記者陳美嘉攝)

在日本創業逾27年的超人氣拉麵「屯京拉麵」,美國紐約分店曾獲得2019年米其林「必比登推薦」的殊榮,高雄唯一櫃位在夢時代地下一樓,每日在店舖現做的湯頭,是以豬大骨加上雞腳等嚴選新鮮食材悉心熬煮,以此為基底推出豚骨、魚豚、味噌、麻辣4種口味;而麵條也是每日自家手工製作,Q彈而有嚼勁,麵條香氣與鮮美湯汁完美融合,每一口都超級滿足。


▲麵條香氣與鮮美湯汁完美融合,每一口都超級滿足。(圖/記者陳美嘉攝)
▲麵條香氣與鮮美湯汁完美融合,每一口都超級滿足。(圖/記者陳美嘉攝)

最具人氣的「超值東京豚骨拉麵」,濃郁白湯中佐以秘方醬油引出甘甜美味,搭配三種豐富配料,其中自製叉燒肉一次給足6片,份量十足,而且店內拉麵升級大碗不加價,還能免費加麵1次,鹹度也能依個人口味調整;奶油玉米味噌拉麵以獨家調配的自製味噌醬加上奶油及鮮甜玉米粒,打造出層次豐富的口感;特製炸雞塊也是必點,採用特選的鮮嫩雞腿肉,醃上屯京祕傳醬汁,吃起來軟嫩多汁、吮指回味。

▲餐廳提供貼心的桌邊服務,滿足顧客不同需求。(圖/記者陳美嘉攝)
▲餐廳提供貼心的桌邊服務,滿足顧客不同需求。(圖/記者陳美嘉攝)

「虎樂日韓精肉海鮮火烤吃到飽」將鍋物、烤肉、自助吧結合,「燒肉烤爐」食材首推手切冷藏「熟成牛排精肉」組合,內含沙朗、板腱及霜降牛3種部位,以些許鹽等調味,提出肉本身的鮮甜,不需沾醬就很好吃;若是喜歡重口味,特級雪花牛、牛腹肉、厚切五花豬等,以主廚特調秘製醬汁醃漬,別具風味;如果怕自己的燒烤功力不夠好,餐廳也提供貼心的桌邊服務,滿足顧客不同需求。


鍋物部分則有日式濃郁豚骨湯、韓式大醬湯、韓式泡菜湯等,自助吧提供各式時蔬百匯、道地街邊小菜及豐富的海鮮魚蝦等,讓顧客自由挑選。

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