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▲由老師陳志然帶領下示範手沖咖啡。（圖／記者簡勇鵬攝，2019.11.12）李契螢說，華山國小的學童對咖啡文化早已耳濡目染，且在學校老師的帶動下，已有多位學童學過手沖咖啡，今日由老師陳志然帶領下示範手沖咖啡，為週六登場的小小咖啡達人競賽暖場和宣傳。
指導老師陳志然在一旁詳細解說，手沖咖啡的最佳溫度是85至95度左右，咖啡粉與水比例約1比14至15左右，以及粉末粗細，也可依個人口味增減，沖水技巧是由外逐漸向中心點繞圈，熱水沖過程泡泡越多，表示咖啡豆越新鮮。
理事長李契螢表示，台灣咖啡節17歲了要轉大人，為讓咖啡文化在地方紮根，就要讓孩子接觸、喜歡咖啡，每個人都會沖煮咖啡，所以再續舉辦小小咖啡達人競賽。
