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▲有網友在 PTT 發問「為何日本料理很少青菜？」掀起熱論。（圖／翻攝自PTT）問題曝光，隨即引來多名行家回應，直指「日本高緯度國家，傳統料理都吃醬菜，少吃生鮮蔬菜」、「日韓傳統蔬菜難產/保存，自然醃漬物多」、「緯度關係吧！高緯度還擠那麼多人，根本不適合，像北歐那樣才比較自在有人權，韓國也是，所以吃到台灣食物才那麼喜歡」、「保存難啊！醃製菜正解」。
另還有網友留言「吃定食，滿滿的高麗菜絲」、「煮湯比較多」、「菜的種類少吧，空心菜小白菜在日本都超難找，一堆人只吃豆芽菜」、「古時候日本人是以米來當物價單位，所以在有限的地都拿來種大米了，菜反而少，水果更少了！」（編輯：許苡晴）
