▲各式澎湃食物採小份量包裝,想吃多少就拿多少,不管是一個人或團體聚餐,都能滿足。(圖/記者陳美嘉攝)
▲各式澎湃食物採小份量包裝,想吃多少就拿多少,不管是一個人或團體聚餐,都能滿足。(圖/記者陳美嘉攝)

微涼的冬天最適合吃暖呼呼的火鍋,為滿足台灣人愛吃鍋又喜歡嚐鮮的慾望,業者也不斷創新,現在有新的點菜方式,讓消費者提著菜籃購買食材,就像在超市瞎拼一樣,各式澎湃食物採小份量包裝,想吃多少就拿多少,不管是一個人或團體聚餐,都能滿足。

▲火鍋創新吃法,讓消費者提著菜籃購買食材,就像在超市瞎拼一樣。(圖/記者陳美嘉攝)
▲火鍋創新吃法,讓消費者提著菜籃購買食材,就像在超市瞎拼一樣。(圖/記者陳美嘉攝)

吳董自助火鍋超市林店長說,當初在創立火鍋店的時候,就想著要怎麼和別人不一樣,經過多方構思,推出富有趣味性的超市火鍋;不僅如此,還創新湯頭,研發新加坡口味的「叻沙」;各式手工製作的「肉串」,口感特殊每天現做,也是人氣商品。

▲提供豐富的海鮮食材,各式手工製作的「肉串」,口感特殊每天現做,也是人氣商品。(圖/記者陳美嘉攝)

火鍋的靈魂「湯頭」研發多時,有國人接受度極高的原味、沙茶及麻辣,另外還創新別人沒有的「叻沙」口味,為了這個來自南洋的獨特滋味,特別邀請5星飯店主廚研發,每日手工現炒、再加以熬煮,淡淡微甜的口感透著濃濃的香料香,值得嚐鮮,二人以上就可以選擇鴛鴦鍋。

▲火鍋的靈魂「湯頭」有原味、沙茶、麻辣及叻沙口味。(圖/記者陳美嘉攝)
▲火鍋的靈魂「湯頭」有原味、沙茶、麻辣及叻沙口味。(圖/記者陳美嘉攝)

食材也是包羅萬象,海鮮部分提供波士頓龍蝦、生凍龍蝦、大明蝦、干貝等;肉品悉心挑選,日本黑毛和牛、牛舌、宜蘭櫻桃鴨、紐西蘭羊肉、伊比利豬、黑毛梅花豬等一應俱全;手工自製的肉串也值得一試,有黑椒德腸、小卷、情人果、金桔、杏鮑菇、鮭魚皎白筍;各式手工丸餃推出香菇、芋頭、芹菜、九層塔等多種口味;還有高山絲瓜及季節性蔬菜等,應有盡有。