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水試所為與地區民眾分享試驗成功的喜悅,日前公告以每公斤新台幣400元之優惠價回饋鄉親,並於昨(26)日開始接受民眾預訂,豈料短短一天預購數量就突破250公斤,這也讓負責此接洽業務的員工電話接到手軟。
但今天上午實際打撈時,總收成數量卻僅有50多公斤,為了讓更多鄉親品嚐到象牙鳳螺的美味,水試所雖將販售規則改成每人限購1公斤,但現場還是有許多民眾因買不到而抱怨連連,原本的好意變惡意,這也讓水試所員工相當無奈。
水試所技士黎錦超表示,象牙鳳螺外殼漂亮、肉大且鮮美,在海產店是極受歡迎的食材,目前市價1台斤就要價400元。此次試驗育成率高達8成,顯示金門極具養殖發展潛力,未來若再輔以各項養殖成本及養殖技,將有助於地區推廣養殖,讓海水螺類成為具有金門特色的料理食材之一。