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美食巷仔內/台南美食業者齊抗「疫」 養生安心餐吃得巧

記者林怡孜 / 台南報導-2020-03-27 08:00:27
▲大員皇冠酒店推出的黑蒜薑蔥牛肉,增加抵抗力外又兼顧營養和美味。(圖/業者提供)
為了讓遊客在防疫期間也能放心享受台南美食,台南32家美食業者共同簽署「安心宣言」抗疫,各家飯店均推出便當外帶度過疫情,其他餐飲業者也都提供外送服務,在防疫期間將衛生安全跟健康美味做最好的融合。

各家飯店業者精心推出自家自豪的料理,如大億麗緻酒店共同市場自助餐廳推出一系列「元氣滿滿」餐點,將枸杞、天麻、紅棗等藥材入菜,養生又養氣。大員皇冠假日酒店彩豐樓推出黑蒜薑蔥牛肉,選用黑蒜入菜,為一道養生美食;鳳梨富貴蝦球選用當令關廟金鑽鳳梨搭配新鮮蝦仁,酸甜好滋味。藝術轉角推出的蔬食鍋清淡無負擔,攝取到食物的原味,兼顧美味及養生。

台南32家美食業者共同簽署「安心宣言」 ▲錦霞樓便當菜色豐富,選用食材要讓民眾吃得安心(圖/記者林怡孜攝影)

台南市長黃偉哲表示,防疫期間更要強化餐廳環境管理以及顧客衛生管理,要讓消費者更安心。「安心宣言」的內容包括「防疫安心、服務貼心、味道甜心」三部分,「安心宣言」是一種貼心的甜度,是台南自詡為美食之都對消費者的防疫考量;防疫期間落實員工健康管理,量測體溫、勤洗手及消毒。

▲黃偉哲讚許便當食材豐富新鮮,歡迎民眾多多使用網路訂購(圖/記者林怡孜攝)

觀光旅遊局局長郭貞慧表示,南市府協助各家業者建置共同訂購平台,便利遊客線上查詢與訂購,再搭配4月兒童節、清明節連假,推出限定優惠,未來也將媒合需要送餐的業者透過平台訂餐,或結合主廚推出安心餐食譜,讓民眾在家也能善用當地當季食材自行料理。
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