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醬香東坡肉遵循王家家傳食譜,燉煮入味的醬香與五花肉穠纖合度完美比例,風味醇厚甘美,入口即化,建議搭配青江菜、長年菜或青花菜享用,滋味更為平衡。
眷村豆腐獅子頭偉忠姐姐家傳獅子頭,以板豆腐、荸薺及豬後腿絞肉混合,手工捏製,豆腐比例較一般市售獅子頭高,增添爽口感,先炸至表皮金黃再以雞高湯燉煮入味,軟腴香嫩,建議搭配白菜、香菇一起煨煮更美味。
金香牛腱取美國牛腱子肉,以眷村老伯伯的漢方香料滷包慢燉4小時,鹹香入味,醬色誘人,口感香嫩富彈性,建議撒上香油、搭配蔥花享用更爽口。等多樣家傳好味,以及椴木香菇雞湯除夕團圓不可缺少的全雞,因「雞」與「家」台語發音相同,故有「全家團圓」之寓意。嚴選埔里椴木香菇與鹿野土雞入鍋熬煮,香菇飽滿厚實,香氣濃郁沁脾,雞肉肉質香嫩雞湯甘美清淡養生,溫暖脾胃。
松阪豬麻油米糕年菜套餐的主食部分,嚴選有「黃金六兩」之稱的松阪豬(豬臉頰至下巴部位),與麻油爆炒過的薑片、杏鮑菇、長糯米、枸杞蒸煮而成,脆口松阪豬與粒粒飽滿剔透的糯米飯,吸取麻油及老薑香氣,洋溢濃濃古早味。
眷村甜燒餅眷村老兵手工甜燒餅,麥芽糖餡甜而不膩,口感紮實充滿麵香,可直接享用或以烤箱烤至外皮酥脆內餡半融,圓滿造型,一人一片為年夜飯劃下圓滿句點。眷村甜燒餅亦有禮盒包裝,每盒六入NT$280,為年節送禮的另一項選擇。共八道佳餚,價格平實、份量適中,冷凍包裝、覆熱方便,為闔家團圓增味添香,讓今年過年充滿溫暖熟悉的家鄉味。
2016/12/25前預訂,還可享年菜套餐早鳥九折優惠。年菜套餐禮盒於福忠字號官網、台北市光復南路門市、百貨及網路通路銷售,數量有限售完為止。詳情請見福忠字號 www.fuchung.com