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記者黃進恭攝,2017.5.10)
李記醬園創辦人李日興,原從事小提琴製作,曾獲得台灣工藝獎殊榮,6年前因母親生病須特別注意鉀離子攝取量,考量父母飲食口味偏重,不忍他們日後食不知味,自行製作三餐常用的醬油,只用黑豆、精鹽及砂糖,讓父母放心食用,因此創立「關西李記」黑豆蔭油品牌,特別的是以關西聞名的仙草熬煮黑豆,做成黑豆仙草醬油,獨具仙草清香味特色。
副縣長鄧桂菊指出,縣府向來大力推動跨域合作,這次契作簽約就是最好例子,透過和李記醬園的契作,讓頭份市生產的優質黑豆能夠有穩定的銷售管道,除提高農民收益外,更有效提升農村經濟發展,促使國產農產品及農地永續發展。