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平溪農會家政班的主廚黎山恩表示，平溪是新北最大的珠蔥產地，耕作農戶約50人，產量約1至2萬台斤，產值達100至200萬，耕作面積總計約1.1公頃；與一般蔥相比，珠蔥吃起來多香氣而少蔥嗆味，能感覺一股淡雅清香。
黎山恩現場更與農業局長李玟示範做新北特製珠蔥丼，在白飯上鋪上豐盛的豬肉片，搭配在地食材炸成的天婦羅，撒上滿滿的珠蔥花，一碗新北特製珠蔥丼就完成了。
平溪由於氣候、環境及溫度適宜，盛產許多美味的農產品，尤其春季盛產的珠蔥品質更佳，農業局今年結合了產地商圈，在平溪、新店、烏來、深坑與石碇區的餐廳，推出點一道珠蔥料理且消費滿500元即現折100元的活動，邀請民眾一起來產地品嚐珠蔥料理。
另外，4月20日、4月27日舉辦田間廚房一日遊小旅行，結合產地觀光塑造新北珠蔥品牌，讓產地商圈能夠活絡繁榮；小旅行遊程從早上8點10分至下午4點30分，讓民眾農場珠蔥採收體驗、親手料理現採新鮮珠蔥、DIY珠蔥盆栽、南瓜粿DIY及放天燈祈福。
