影/北港道地港式飲茶 皇信樓不輸香港廣東

▲歐皇信本身熱衷於港式飲茶料理製作。(圖/記者蘇榮泉攝)
▲歐皇信本身熱衷於港式飲茶料理製作。(圖/記者蘇榮泉攝)

記者蘇榮泉/雲林報導

從快炒手到純手工港式廣東點心,皇信樓港式點心提供道地港式料理,已成喜愛吃港式飲茶的人最常去的地方;踏進皇信樓首先看到老闆歐皇信忙著蒸煮料理,從鹹的、甜的、冰的還是熱的,無論是主食、點心、還是煲飯、煲湯,都可選自己喜歡的港式料理,不用搭機遠赴香港。

我是廣告 請繼續往下閱讀
皇信樓港式點心的菜單品項多,價格上比起大都會的港式飲茶,也相對地物美價廉;北港朝天宮監事陳金池嘗了一口後,誇讚說,很讚~北港這個小地方有港式飲茶,是北港人的口福,更能促進北港的經濟,不用再跑到外地消費。

▲粉腸有蝦仁、油條、牛肉、叉燒等各種道地港式飲茶口感都有。(圖/記者蘇榮泉攝)

歐皇信指出,早期北港人注重日本料理,還有各式小吃如魯肉販、香菇肉羹、貢丸湯等傳統小吃,就沒有比較特殊的餐飲;由於本身熱衷於港式飲茶料理製作,有朋友吃過我的港式料理,他們建議在北港開設廣東點心店。

▲北港朝天宮監事陳金池嘗了一口後,誇讚說,很讚~(圖/記者蘇榮泉攝)

歐皇信說,廣東點心不外乎有六種點心,蒸的部分有蝦餃、燒賣、排骨、雞腳、叉燒包,可以吃到師傅包的功夫,其口感都不一樣的。煎的部分林廊滿目有韭菜煎肉餅、港式羅蔔糕等等,炸的部分有港式炸春捲、芝麻捲等等,粉腸有蝦仁、油條、牛肉、叉燒,各種道地港式飲茶口感都有,不用再飛到香港、廈門品嚐,在北港就能很放心吃得到。

▲煎的部分林廊滿目有韭菜煎肉餅、港式羅蔔糕等等。(圖/記者蘇榮泉攝)

歐皇信又說,煲仔飯最特別的,遵循古法用火爐的方式蒸煮各式煲仔飯,每一份煲仔飯都有特別的,經過10天風乾的港式臘腸,做成煲仔飯散發出臘腸香味,還有美味的黃金脆鍋巴;店裡除了熱賣的煲仔飯之外,也提供許多道地的港式點心和港式小炒。
我是廣告 請繼續往下閱讀
AI倪珍報新聞