大灣高中疑似食物中毒案 檢驗結果揭曉

大灣高中疑似食物中毒案 檢驗結果揭曉

記者陳聖璋 / 台南報導

calendar_today2019-05-10 18:14:51

大灣高中疑似食物中毒案,檢驗結果為諾羅病毒群聚感染。
▲大灣高中疑似食物中毒案,檢驗結果為諾羅病毒群聚感染。(圖/記者陳聖璋攝)
台南市政府衛生局今年4月24日接獲通報,大灣高中發生疑似食物中毒案件,衛生局抽驗食餘檢體8件及採檢人體(糞便)檢體14件;檢驗結果出爐,人體檢體有7件檢出諾羅病毒陽性,因此判定為諾羅病毒群聚感染事件。
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衛生局調查指出,大灣高中4月23日有2325人食用公辦公營的自製午餐,同日傍晚19時起陸續有學生出現嘔吐、腹瀉等症狀,部分伴有發燒,截至4月24日止,師生共151人出現症狀。
衛生局提醒,諾羅病毒為糞口傳染,能長時間存活於患者的嘔吐物及糞便中,所以攝食受污染的食物及水源、接觸患者排泄物或嘔吐物,甚至吸入飛沫都有機會感染;諾羅病毒感染高峰期為每年11月至隔年3月,且只要極少的病毒量即可致病。

衛生局呼籲,食品業者應依循以下原則,務必做好自主管理,包括一、因酒精無法殺滅諾羅病毒,如廁後及製備食品前應以肥皂洗淨雙手。二、避免使用未處理過之水源清洗食品及器具,所有食品應徹底清洗及徹底加熱,切勿生食生鮮魚貝類。
三、有腸胃道症狀之人員應暫時停止從事食品處理之工作,待症狀解除48小時候始得復工。四、使用1000ppm漂白水(200CC 5%漂白水+10公升清水)消毒,若遭嘔吐物或排泄物汙染請用布蓋住,並淋上5000ppm漂白水(1000CC 5%漂白水+10公升清水)靜置30分鐘後再處理。

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