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▲營養科特別設計五穀米粽。（圖／記者洪佳伶攝，2019.06.06）劉厝社區協會蔡碧聰理事長，五穀粽主料有糙米、燕麥、蕎麥、薏仁、小米將所有的五穀洗淨浸泡一夜備用。配料有竹筍、熟花生、香菇泡軟切丁、蝦米爆香、少許三層肉。香料有蔥酥、五香粉、胡椒粉一起油鍋炒餡料，即可開始包粽子。再放進蒸籠蒸熟透，入味即可拿起晾乾。吃完粽子先來碗古早味的高麗菜乾排骨湯後，再略攝取水果或喝杯茶可以幫助消化與解膩，健康無負擔。
院長吳錫金指出，端午節吃粽是我們的習俗，一粒粽子的熱量相當高，所以這次營養科特別設計五穀米為主食，香菇,蔬菜及劉厝里特產土豆等為食材，減低粽子的熱量，不過還是要呼籲鄉親，不要過量，一顆適量為止。
▲中國醫藥大學北港附設醫院6日關懷鄉親送五穀粽。（圖／記者洪佳伶攝，2019.06.06）