新北剉冰店冰塊生菌破表62倍 知名熟成紅茶指標菌也超標

記者宋原彰 / 新北報導

2019-08-08 13:04:57

▲新北市衛生局抽查市面上161件飲冰品的衛生指標菌,包含102件中元普渡貢品。(圖/新北市衛生局提供)
▲新北市衛生局抽查市面上161件飲冰品的衛生指標菌,包含102件中元普渡貢品。(圖/新北市衛生局提供)
新北市衛生局抽查市面上161件飲冰品的衛生指標菌,包含102件中元普渡貢品,檢驗後,查出位在中和與蘆洲三間飲料店冰塊、飲品生菌數超標,而位在汐止的剉冰店則查出冰塊生菌數超標。其中冰塊生菌數標準為100CFU/mL以下,竟有兩間店生菌數高達6200和960CFU/mL。

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▲位在中和與蘆洲三間飲料店冰塊、飲品生菌數超標,而位在汐止的剉冰店則查出冰塊生菌數超標。(圖/新北市衛生局提供)

衛生局說明,不合格的4件冰品,冰塊生菌數超標店家分別是泰迪熊私藏茶中和中山店及汐止區大碗公剉冰,水雲朵DRINKSTORE中和南勢角店的芭樂汁、可不可熟成紅茶蘆洲民族店販售的熟成紅茶也檢出衛生指標菌超標,已依違反食品安全衛生管理法第17條規定,處新臺幣3萬元以上300萬以下罰鍰。

衛生局副局長許朝程說明,生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品之衛生指標,超過即表示飲冰品在製作過程中衛生狀況不佳;可能原因包括場所、設施或設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良或盛裝容器不潔等。


▲生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品之衛生指標,超過即表示飲冰品在製作過程中衛生狀況不佳。(圖/新北市衛生局提供)

衛生局初驗不符規定會責令業者限期改善,複檢再不過關,依食品安全衛生管理法第17條規定,處新臺幣3萬到300萬元罰鍰。另外衛生局呼籲民眾選購飲冰品或祭拜供品時,應選購衛生可靠和信譽良好廠商製售之食品,並儘早食用完畢。
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