餐點創意加巧思 花甲食堂健康上菜

記者郭政隆/嘉義報導

2019-11-16 20:30:43

餐點創意加巧思 花甲食堂健康上菜
▲在多元人力發展協會中辦理的花甲食堂健康美食料理賽。(圖/記者郭政隆攝影2019.11.16)
嘉義市西市場六樓多元人力發展協會中餐教室,16日中午辦理花甲食堂健康美食料理賽,參賽的六個單位,分別獲得第一名經國食堂、第二名培元食堂、第三名大齡食堂、人氣獎興安食堂、特色獎東川食堂、創意獎興村食堂。
我是廣告 請繼續往下閱讀

▲陳淑慧副市長與衛生局局長張耀懋對美味巧思的菜色讚不絕口。(圖/記者郭政隆攝影2019.11.16)

高齡化問題一直是各縣市面臨的挑戰,而花甲食堂是政府府致力推動的高齡友善政策,目前嘉義市已有九處花甲食堂,都很用心照顧社區長者,花甲食堂推出的餐點,都具備有健康概念,煮出營養均衡的健康餐,真正是有「心」級的健康餐。
餐點創意加巧思 花甲食堂健康上菜
▲第一名的經國食堂人員接受頒獎。(圖/記者郭政隆攝影2019.11.16)

衛生局局長張耀懋表示,花甲食堂是社區長輩很重要的共餐點,每到吃飯時間,食堂 端出的每一道美味佳餚,溫暖長者們的胃,為了讓長輩吃得營養均衡及更好的用餐品質,社區營養推廣中心的三位營養師,平常深入各個花甲食堂了解共餐的現況,也給予健康飲食的搭配建議。
餐點創意加巧思 花甲食堂健康上菜
▲榮獲得第一名的經國食堂料理菜色。(圖/記者郭政隆攝影2019.11.16)

衛生局國健科林秀猜科長指出,該局為花甲食堂特別辦理六小時料理培訓課程,聘請崇仁醫護管理專科餐飲科蕭憲仁助理教授指導,今天辦理花甲食堂健康美食料理比賽,用實做的方式來驗收學員的學習成果,每組限時2小時必須煮出三菜一湯健康組合餐,從製作過程的「衛生安全」、菜色搭配的「均衡營養」、符合長輩咀嚼的「餐點質地」、到「餐點擺盤美觀、餐點美味、餐點創意巧思」、「說菜」等七大項,一一評分,每個花甲食堂都實力堅強,各個團隊都製作出令人驚艷營養健康組合餐。

NOW民調中心

2020十大專輯出爐!您最愛誰的歌?

2020十大專輯出爐!您最愛誰的歌?

繼續作答
我是廣告 請繼續往下閱讀

PK擂台