像極了愛情!台灣世界第一黑巧克力七夕限定口味上市

像極了愛情!台灣世界第一黑巧克力七夕限定口味上市

記者黃仁杰/台北報導

calendar_today2020-08-10 16:59:35

像極了愛情!台灣世界第一黑巧克力七夕限定口味上市
▲趁著七夕情人節,品牌今(10)日宣布將推出獲得「調味黑巧克力」銅牌的「玫瑰荔枝東方美人」,限量快閃上市。(圖/業者提供)

在2019年年,屏東的本土巧克力品牌勇奪世界巧克力大賽ICA全球總決賽「世界最佳黑巧克力」大獎,掀起媒體討論以及民眾的搶購熱潮,但該品牌在去年一共拿28項大獎,多項得獎作品尚未量產,趁著七夕情人節,品牌今(10)日宣布將推出獲得「調味黑巧克力」銅牌的「玫瑰荔枝東方美人」,限量快閃上市。

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福灣巧克力在去年的總決賽中,共拿下5金、19銀、4銅,共28項大獎,多項得獎作品尚未進入量產,而玫瑰荔枝東方美人,一直是創辦人許華仁的心頭好,今年七夕情人節,特別將這一款西方經典甜點風味,遇上東方典雅茶香的玫瑰荔枝東方美人巧克力,換上新包裝,限量1000片快閃上市,售價台幣420元,即日起於台北、屏東門市、官網同步販售。

許華仁自2017年開始參與全球巧克力賽事以來,每年創作超過20隻新產品參賽,在獲得國際肯定的作品中,有不少尚未進入量產的「隱藏版」巧克力,今年七夕情人節,許華仁決定正式推出玫瑰荔枝東方美人。

▲玫瑰荔枝東方美人巧克力,換上新包裝,限量1000片快閃上市。(圖/業者提供)
▲玫瑰荔枝東方美人巧克力,換上新包裝,限量1000片快閃上市。(圖/業者提供)

除了在口味上融會東、西方,包裝設計更以全新的色彩,帶來浪漫氣息,兩端色彩漸層的胭脂粉紅與湖水綠,分別代表著織女與牛郎,盒面的雲霧圖樣,則打上了雷射箔,象徵著兩方在閃閃發亮的山嵐間相會。

東方美人茶是台灣在地特殊茶品,因小綠葉蟬啃咬,啟動茶樹的反應機制,因此讓茶葉既帶有蜜香,東方美人茶湯雖綜合了如此鮮明、高雅的氣味,卻也幽微細緻、難以留存,要將其融入巧克力並達到平衡的難度極高。

為此,許華仁嘗試了超過5款東方美人茶,勢必找出花果香突出、澀味低的茶款,經過多次試做、調整,最後決定提高玫瑰粉與可可脂的使用比例,讓天然的花香帶動東方美人茶的風味,這款玫瑰荔枝東方美人巧克力在入口後,隨著口腔溫度慢慢融化的可可脂,緩緩帶出迷人的花果香氣,長留口齒間的是細緻綿長的茶韻,首次上市。

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