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影/逾近70年歷史阿興魯肉飯828永久休店 饕客心碎!

阿興魯肉飯
▲阿興魯肉飯選用的爌肉外皮嫩彈,沒有醬油兮兮的油膩與鹹度感,帶筋部位滑嫩軟綿和肥肉油脂同化。(圖/記者陳雅芳攝,2020.08.15)

記者陳雅芳/彰化報導

2020-08-15 11:40:00

彰化除了肉圓有名外,爌肉飯也是不少在地人、遊客必吃的美食之一,位在彰化市中正路上的阿興魯肉飯於官方臉書粉專發文表示,「8/28(五)即將永久休店」,逾近70年歷史的爌肉飯將在月底熄燈,消息一出讓不少老饕相當難過,讓不少喜歡阿興魯肉飯的饕客們把握最後的時間,趕快去吃吃,留下懷念滋味記憶。

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▲陪伴民眾70年的老字號爌肉飯名店「阿興魯肉飯」傳出將在本月28日收攤。(圖/記者陳雅芳攝,2020.08.15)
▲陪伴民眾70年的老字號爌肉飯名店「阿興魯肉飯」傳出將在本月28日收攤。(圖/記者陳雅芳攝,2020.08.15)
爌肉飯、肉圓堪稱是彰化縣兩大美食小吃,尤以彰化市爌肉飯百家爭鳴,不過最近卻傳出令饕客心碎的消息,陪伴民眾70年的老字號爌肉飯名店「阿興魯肉飯」傳出將在本月28日收攤,店家則稱「人生的上半場結束」,感謝大家長久以來的支持。

阿興魯肉飯是不少老饕到彰化必吃的名單之一,其爌肉飯是排隊美食,阿興魯肉飯的爌肉不會太肥因為會事先處理過,只會留下較Q的部位,而滷汁不會太鹹而帶有甜味,白飯粒粒分明不軟也不硬,飯加上滷汁味道剛好。

阿興魯肉飯位於彰化市中正路一段的爌肉飯名店,每天清晨6點半即開始營業,一賣就是70年,是彰化人的排隊名店,每天店外也是排隊人潮,大家必點的主菜就是爌肉消息傳出饕客直呼不捨,有人說「從幼稚園吃到當爸爸」,是心目中最好吃的爌肉飯,有人即揪團要在店家收攤前每天都去「吃飽吃滿」。

▲阿興魯肉飯的爌肉不會太肥因為會事先處理過,只會留下較Q的部位。(圖/記者陳雅芳攝,2020.08.15)
▲阿興魯肉飯的爌肉不會太肥因為會事先處理過,只會留下較Q的部位。(圖/記者陳雅芳攝,2020.08.15)
一名楊姓民眾說,他從10歲開始吃阿興魯肉飯,一吃就是28年,要結束營業令人不捨;一名婦人則說她也是從小開始吃阿興,結婚生子後連小孩子都愛吃,店內明亮乾淨,最近聽說阿興將結束營業,她要每天都來吃。

店家蘇明郎說,他的父親在30年前開店賣爌肉飯,輪到他第二代承接,也賣了40年,如今他覺得「也賣得夠久了」,自覺身體已經跟不上,覺得時間也差不多了,正好近來請不到員工,遂決定乾脆結束營業。

假日回來幫忙的蘇家獨子蘇丞吾說,他現在經營網路西式點心,並沒有要承接阿興魯肉飯的想法,賣爌肉飯比較屬於勞力付出,因此員工流動率難免較高,比較請不到人。結束營業難免不捨,但總有結束到了說再見的時候。

 

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