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餐廳因應秋天來臨,推出 11 道秋季菜單,是摘星後首度推出新菜,主推各式各樣的當季海鮮,如僅佔全球養殖鮭魚的 6% 國王鮭,因肉質細緻滑嫩、脂肪豐厚,堪稱「和牛級」鮭魚,另外還有炭烤透抽、烤牛奶貝、香煎虎蝦等,用味蕾勾勒出豐饒多彩的秋日意象。
此外,台北西華飯店怡園中餐廳則是迎來新任主廚李湘華,他對於揚州菜、川菜、大東北料理皆有鑽研,細膩華美的宮廷菜是他的招牌手藝,像是以精熬 10 小時的濃白湯底及奢華燕窩入菜的宮廷料理「紅藜燕窩鮮時魚」、以精燉 8 小時的黃金上湯為加拿大產冰湖野米賦味,搭佐鮮美龍蝦的「冰湖野米龍蝦球」,以及以濃白湯底襯入土雞、蛤蠣、桃膠熬製的極致湯品「琥珀桃膠燉雞湯」,都是展現李湘華手藝的的菜色。