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由成大生命科學系教授蔣鎮宇所執行的《以微生物科技導入台南市大溪北地區的智慧新農業計畫》，以研發微生物試劑，有效解決稻作倒伏、稻熱病侵害及淹水等天災，所造成的水稻減產。
透過在校內開設學分班，培育及串聯對農業有熱情的人才；而在校外的產業面上，則透過輔導、導入技術、連結產銷兩端，有效提振當地整體產業興榮。在執行計畫過程中，蔣鎮宇的USR實踐團隊，不僅充分揮專業知識及創意活力，成功扮演起地方智庫角色，甚至成為地方社區及產業發展的重要推手。
第一屆農業暨生技博覽會將介紹台南在地的優質農產品，也有透過以自然農法栽種的各種純淨、質佳之農產品業者，進行活動展示販售，例如雙盲學會認證的優質稻米、成功大學自行研發的醬油、南方森林咖啡莊園、淳天然康普茶等，近20家農產業者一同參與。
活動當天舉行自然農法稻米比賽，讓大台南溪北地區的好米聯盟業者，能將過往USR執行計畫成果，做一完整展現，現場更有以成大研發的醬油，所製成之日式奶油飯提供試吃，讓民眾親身體會感受，歡迎民眾踴躍參觀。
