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台味蒜頭、破布子獲青睞 巧克力界奧斯卡獎名單公布

▲ 2020 世界巧克力大賽亞太區總決賽得獎名單出爐,首度參賽的長榮集團奪下 6 個獎項,常勝軍福灣巧克力也連續 4 年獲得「亞洲最佳黑巧克力」,共計奪下 28 項大獎。(圖/長榮集團)
▲ 2020 世界巧克力大賽亞太區總決賽得獎名單出爐,首度參賽的長榮集團奪下 6 個獎項,常勝軍福灣巧克力也連續 4 年獲得「亞洲最佳黑巧克力」,共計奪下 28 項大獎。(圖/長榮集團)

記者陳致宇/台北報導

2020-10-13 11:57:48|2020-10-13 11:57:51

有巧克力界奧斯卡之稱的「 2020 世界巧克力大賽」( International Chocolate Awards, ICA )亞太區得獎名單 10 月 9 日出爐,首度參賽的長榮集團以黑蒜頭、破布子等台灣在地食材口味巧克力,奪下亞太區 2 金、 2 銀、 2 銅等 6 個獎項;常勝軍福灣巧克力也連續 4 年獲得「亞洲最佳黑巧克力」,共計奪下 28 項大獎。

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世界巧克力大賽始於 2012 年,全球分成亞太區、比利時、美洲區、法國、英國等十幾個區域進行評選,選出區域代表後再進行全球決賽,是業界公認規模最大、評比標準最嚴謹的巧克力賽事,全球總決賽成績則待今年 11 月揭曉。

長榮集團表示,今年旗下長榮桂冠酒店及長榮空廚首度參賽,共奪下亞太區 2 金、 2 銀、 2 銅等 6 個獎項,其中,長榮桂冠酒店以「黑蒜頭巧克力」獲得金牌,「酒粕巧克力」及「百香胡椒巧克力」獲得銀獎及銅獎肯定;長榮空廚以「百香果胡椒巧克力」奪得金牌,「紹興破布子巧克力」及「山葵巧克力」獲得銀獎及銅獎。

常勝軍福灣巧克力今年則奪下 7 金、 9 銀、 4 銅,以及 8 個特別獎,共 28 項大獎,並以「台灣一號屏東黑巧克力 70% 」獲得亞洲最佳黑巧克力殊榮,創辦人許華仁認為,隨著屏東可可樹樹齡進入 5 、 6 歲間的盛成期,可可脂豐沛,風味也更加飽滿穩定;另外今年有不少台灣巧克力品牌以馬告為主角參賽,「台灣馬告巧克力 62% 」可以獲得金牌,也是讓台灣在地食材的能見度與代表性再度提升。

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