煮咖哩加啥最好吃?老饕狂推「1靈魂配料」:味道更濃郁

煮咖哩加啥最好吃?老饕狂推「1靈魂配料」:味道更濃郁

編輯中心/綜合報導

calendar_today2020-10-14 07:22:17

咖哩
▲一名網友表示,自己正在學做咖哩,上網找食譜發現,咖哩加入某些東西能提味,他並請益大家「還能加入什麼東西,來讓咖哩變得更好吃?」結果全場狂推「1靈魂配料」,大讚「味道更濃郁」。(圖/取自pixabay)
咖哩香氣獨特,讓不少饕客深深著迷,而配著濃郁的咖哩醬,容易讓人不小心就多吃了好幾碗白飯。近日有網友表示,自己正在學做咖哩,上網找食譜發現,咖哩加入某些東西能提味、變得更可口,他並請益大家「還能加入什麼東西,來讓咖哩變得更好吃?」結果全場紛紛狂推「1靈魂配料」,大讚「味道更濃郁」。
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原PO在PTT八卦板指出,自己最近開始在學做咖哩,上網爬文和搜尋iCook食譜發現,原來咖哩加入一些東西就會變成味道剛好的美味咖哩,像是加入「木瓜」能讓咖哩變濃稠和增加清甜味,適合不吃辣的人或小孩食用;加入「巧克力」或「咖哩粉」能讓咖哩顏色變深,味道更濃郁、有層次感;而加入「玉米醬」或「馬鈴薯」則可增添咖哩的濃稠感。他並好奇詢問大家「做咖哩也會加入其他祕方嗎? 還能加入什麼東西,來讓咖哩變得更好吃啊?」
▲有網友在PTT提問「做咖哩會加入其他祕方嗎?
▲有網友在PTT提問「做咖哩會加入其他祕方嗎? 還能加入什麼東西,來讓咖哩變得更好吃啊?」引發討論。(圖/翻攝自PTT)
問題一出,隨即掀起討論,網友紛紛留言「加奶油」、「牛奶」、「咖哩沒加馬鈴薯,一律倒掉」、「蘋果,超好吃,鳳梨也超讚」、「加洋蔥、可樂、印度咖哩」、「加甜不辣,整個提升一個檔次」、「馬鈴薯不錯阿!奶油是一開始炒肉更香」、「我都加鳳梨罐頭,真心不騙」。
另還有不少老饕推薦加「巧克力」,直指「巧克力、馬鈴薯會,我聽過有加奶油的」、「巧克力、馬鈴薯都會加,木瓜是第一次聽到」、「巧克力好像不錯,有感覺變濃郁,但味道感覺不太出來」、「日式的話會加巧克力跟醬油」「巧克力、咖哩粉、金針菇、高麗菜都很適合」。(編輯:許苡晴)

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