學校營養午餐均用國產豬 黃偉哲:加強把關

記者陳聖璋 / 台南報導

2020-10-15 11:22:30

萊克多巴胺快速檢驗試劑
▲萊克多巴胺快速檢驗試劑。(圖/台南市政府提供)
含萊克多巴胺的美國豬肉明(110)年元旦開放進口,學校午餐食材把關機制引發各界關注,台南市長黃偉哲今(15)日前往立人國小視察學校午餐食材驗收機制,示範如何使用萊克多巴胺快速檢驗試劑,抽檢學校午餐肉品。
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黃偉哲表示,110年1月1日後,含萊克多巴胺的美豬進口,除了鼓勵民眾、商家使用國產豬肉,其次就是市府將對宣稱是國產豬的豬肉做第二道把關,如檢驗出含有瘦肉精立刻停止使用,再依廣告不實送衛生局裁罰。
黃偉哲指出,目前依自治條例,豬肉應是零檢出,所以會直接依據自治條例開罰,南市府絕對依法執行,沒有模糊地帶;要讓大家知道,南市府是認真的,會持續關注這個問題,持續要求學校、團膳、供應業者、大賣場;不論是消費市場的源頭端或消費端,都要做好萊克多巴胺的把關。

▲台南市長黃偉哲15日上午至立人國小,視察營養午餐使用的豬肉,檢測萊克多巴胺情形。
▲台南市長黃偉哲15日上午至立人國小,視察營養午餐使用的豬肉,檢測萊克多巴胺情形。(圖/台南市政府提供)
台南市每年採購萊克多巴胺快速檢驗試劑,供學校抽檢學校午餐肉品,未來檢驗頻率再提升,原為1年5劑,新學年度將改為1學期5劑,將來若經費充裕,會再增加配給數量,強化學校午餐食品監測機制。

黃偉哲強調,經快篩結果有疑慮,並送衛生局複驗確認為不合格廠商,將列入拒絕往來廠商,並由衞生局依規定裁罰。

目前依學校衛生法規定,學校供應膳食,食材應優先採用經農委會認證可溯源的在地優良農產品,台南市各級學校營養師本於專業,在菜單開立時選用「國產肉品」,少用加工品,學校午餐生鮮肉品選購六字訣「認、C、鮮、減、驗、退」,提醒學校食材驗收及國產肉品選用要項。
台南市各級學校午餐食材均已登錄於「教育部校園食材登錄平臺」網站,包括食材原料、品名、供應商等,食材資訊公開透明,歡迎各界及家長們共同監督關心。

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