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賴清德說明台南地方美食、宗教文化的特色，他說，台南的食物相較其他地方，稍微甜了一些，因此讓台南的人情甜了幾分，台南人是很熱情的，對人相當善意、相當友好。
為何台南的食物會比較甜？賴清德指出，一府二鹿三艋舺，早期台南是台灣的首府，王公貴族、富有人家多數在台南，經濟實力較好，才有辦法用「甜」作為料理元素，幾百年流傳下來，從王公貴族、富有人家到民間一般人家，台南的料理就比較甜了一些。
賴清德表示，他觀察到一個現象，台南人尤其是退休後的男性，常常不在家吃飯，會四處去吃自己喜歡吃的美食，台南的每一家店，都不會讓大家失望。
台南的文化相當豐富，有小吃、古蹟，而廟宇與宗教也很重要，賴清德強調，四大宗教的第一間都是在台南，天主教的教堂在後壁區、佛教在北區開元寺、道教在民權路玄天上帝廟、基督教則是在新樓醫院教堂。
賴清德特別提到，他在台南市長任內，用很多力量去行銷台南的四大月老廟，台南的月老公都能促成連理，但四大月老廟的月老各有不同的、另外的職掌，例如武廟的月老，專治爛桃花；許久無法結連理，就要去拜興濟宮的月老；另一半愛亂吃醋，就去拜重慶寺的月老；大天后宮的月老則是擅長牽紅線。
