影/柚子當孩子養 二水鄉白柚外銷到日本

影/柚子當孩子養 二水鄉白柚外銷到日本

記者陳雅芳/彰化報導

calendar_today2020-10-26 12:10:00

二水鄉白柚
▲二水鄉柚農陳永棠再將二水鄉的白柚外銷到日本,陳永棠說,他的白柚果肉與水分皆飽滿豐厚,賣給日本人吃的,不能漏氣。(圖/記者陳雅芳攝,2020.10.26)
節氣「霜降」後正值白柚採收期,彰化縣二水鄉柚農陳永棠所栽種的白柚深深擄獲東瀛客的味蕾,今年度再將二水鄉的白柚外銷到日本有2300斤,陳永棠說,他在果園裡常常對著白柚「練笑話」,所以每顆白柚的果肉更細緻甜美。
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▲白柚達人陳永棠將二水鄉白柚外銷到日本。(圖/記者陳雅芳攝,2020.10.26)
▲白柚達人陳永棠將二水鄉白柚外銷到日本。(圖/記者陳雅芳攝,2020.10.26)
從台電退休務農的二水鄉柚農陳永棠,對種植白柚情有獨鐘,8年前他接受二水鄉農會輔導與企業契作,大膽地將果樹進行矮化,以便照顧讓每顆白柚外型、色澤、口感達到最高品質,每台斤單價要價50元,也是彰化縣內唯一外銷日本的白柚果農。
二水鄉農會總幹事蔡文琳今(26)日再到陳永棠的柚子園關心陳永棠採收外銷日本白柚的情形,陳永棠說,今年第一批已經外銷到日本了,這一周要再準備第二批外銷的白柚,他大膽地將果樹進行矮化,方便照顧讓每顆白柚外型、色澤、口感達到最高品質。

▲陳永棠將果樹矮化種植管理,每年白柚約套袋1萬顆。(圖/記者陳雅芳攝,2020.10.26)
▲陳永棠將果樹矮化種植管理,每年白柚約套袋1萬顆。(圖/記者陳雅芳攝,2020.10.26)
蔡文琳指出,二水鄉有「白柚的故鄉」之稱,種植面積達120公頃,每年在節氣「霜降」後進入產季,近年國人飲食改變,中秋過後,柚子市價疲軟,每台斤約30至40元,節氣「霜降」後採收的白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚,甘甜中帶酸的獨特風味,食用口齒留香,吃起來更過癮。

▲蔡文琳指出,二水鄉有「白柚的故鄉」之稱,每年在節氣「霜降」後進入產季。(圖/記者陳雅芳攝,2020.10.26)
▲蔡文琳指出,二水鄉有「白柚的故鄉」之稱,每年在節氣「霜降」後進入產季。(圖/記者陳雅芳攝,2020.10.26)
為提高白柚種植品質,二水農會輔導農民進行果樹矮化,以便銷出海外,但種植者多為老農,加上套袋、用藥程序複雜管理不易,選擇放棄,陳永棠卻看見商機,成為少數加入農民。

▲陳永棠栽種的白柚的果肉更細緻甜美。(圖/記者陳雅芳攝,2020.10.26)
▲陳永棠栽種的白柚的果肉更細緻甜美。(圖/記者陳雅芳攝,2020.10.26)
68歲的陳永棠表示,他從小跟父親在八卦山脈下種植白柚,種植面積約3甲地,由於國人在中秋後幾乎不吃柚子,白柚市價始終不見起色,加上柚子能能長高至3樓高,採收不易,農藥也噴灑不到,於是接受農委會輔導,將果樹矮化種植管理,每年約套袋1萬顆,不用再爬上爬下,安全又輕鬆。

陳永棠說,日本對台灣外銷的白柚品質要求非常嚴格,首先農藥殘留一定要符合標準,然後皮衣外觀,不能有半點損傷,連黑點都不行,還有果肉甜度與重量要維持在2斤到2斤半之間,且送到契作農場還要靜置15天,通過二次篩檢,才能成功外銷日本,真的外銷的也只剩3千顆,大概整個果園的水果100顆才有1顆可以外銷。
 
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