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方璿大學畢業後到歐洲旅遊,泡吧泡遍英國、義大利、法國,將歐風酒吧的創意引進自己的店,本來網美色調的布置重新裝潢,改成歐風大教堂,櫃台則打造成「告解室」,大玩主題式體驗,梁佑南和女兒方琦沒工作就到店裡幫忙,擦桌子、洗廁所親力親為。
梁佑南到店裡巡視,只有一條鐵律,就是員工上班不能滑手機,她說兒子下午3點出門,半夜3點回家,工作壓力大到「一天抽到1包菸」,經營酒吧難免要親自交際陪喝,兒子胃也不太好,讓她欣慰的是方璿回家會和梁佑南取經,在成本管控上進步不少。