屏東認證優質水產與國際級酒店合作 推美味雙五星饗宴
▲屏東優質認證水產與六福萬怡酒店合作，推出五星饗宴。（圖／屏東縣政府提供）
地方中心/綜合報導
屏東縣政府與國際五星飯店台北六福萬怡酒店攜手合作，透過「世界超級名廚」、台北六福萬怡酒店粵亮廳主廚朱昱瑋精心研發，結合屏東好物及漁農產食材，以「大地」為主題設計整套菜單，落實產地及餐桌概念，今（18）中午於台北六福萬怡酒店舉辦「FUN饗漁悅」屏東優質水產品發表餐會。
包括臺北漁產運銷股份有限公司總經理陳志芳、六福萬怡酒店總經理張秋莉等都出席，另外今年也結合臺北魚市通路，設置屏東專區的展售，民眾可以在臺北魚市購買到優質屏東雙認證水產品，政府協助養殖業者開發新通路市場，從中嚴格把關水產品，21日也將在台北魚市進行一系列活動推廣，透過試吃活動讓消費者買得放心，吃得健康。
▲主廚朱昱瑋結合屏東好物及漁農產食材，以「大地」為主題設計整套菜單。（圖／屏東縣政府提供）屏東縣政府農業處處長鄭永裕表示，期望透過與台北六福萬怡酒店合作，將屏東優質水產品推薦給更多北部民眾，另外屏東縣政府海洋及漁業事務管理所，打破生鮮品刻板印象，輔導養殖漁民開發熟食漁產品料理包以及生鮮魚產品即時包，民眾不需動手處理生鮮魚產品，打開包裝直接下鍋烹煮，或是選購漁產品調理包只需要微波或是電鍋蒸煮就能品嚐屏東優質水產品的美味。
▲屏東縣政府與台北六福萬怡酒店合作，將優質水產品推薦給更多北部民眾。（圖／屏東縣政府提供）屏東立委周春米表示，屏東人真的是很好命，不管農漁產品都是吃到最早最新鮮的，我也常常把屏東的水產寄給蘇貞昌院長，蘇院長也很喜歡，加上屏東縣長潘孟安是推銷好手，把屏東的水產推銷到全台灣，帶到全世界。
此次屏東縣府與台北六福萬怡酒店朱昱瑋主廚合作，結合屏東好物的在地食材搭配屏東雙認證優質水產品：石斑魚、午仔魚、鱸魚、甲魚等四款魚種，變化出創新14道美味家庭料理，其中鮮果巧達起司魚柳，搭配屏東在地的火龍果與芒果乾，讓鱸魚可搖身一變成為點心，兼具健康與美味；乾煎午仔魚佐黑蒜醬，家常菜得意烹調手法─鮮魚乾煎，淋上製作簡單黑蒜醬，替煎魚附上不一樣靈魂味蕾。
