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這家店的腸粉與眾不同，大部分店家會用穀粉製作，但鳳鳴選用真正的米，混入水中磨成米漿。為了創造更滑順的口感，黑米必須磨2至3次，才能送去下一步塑形、包餡。
年輕老闆林應祺更發揮創意，將各種意想不到的食材，像是黑米、蟲草花等等結合，製作各式口味腸粉，重現獨一無二的「家鄉味」。
年輕老闆林應祺更發揮創意，將各種意想不到的食材，像是黑米、蟲草花等等結合，製作各式口味腸粉，重現獨一無二的「家鄉味」。
港式腸粉創新滋味！「黑腸粉」獲港人滿分好評
The China Post/綜合報導
2020-11-29 12:30:00
年輕老闆林應祺更發揮創意，將各種意想不到的食材，像是黑米、蟲草花等等結合，製作各式口味腸粉，重現獨一無二的「家鄉味」。
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