台灣好滋味 萬丹「聖羅勒茶」、新港「黑娘媽」黑豆夯

記者陳美嘉/高雄報導

2020-12-08 14:10:00

▲竹林有機農場與阿漢私廚合作,享用獨門料理可以搭配「聖羅勒茶」解膩而舒暢。(圖/記者陳美嘉攝,2020.12.07)
▲竹林有機農場與阿漢私廚合作,享用獨門料理可以搭配「聖羅勒茶」解膩而舒暢。(圖/記者陳美嘉攝,2020.12.07)

台灣農產品品質備受肯定,近年來業者也以品牌、異業結合等多元方式推廣位於屏東萬丹的竹林有機農場與屏東勝利星村阿漢私廚合作,享用獨門料理可以搭配「聖羅勒茶」解膩而舒暢;新港農會「黑娘媽」自有品牌,開發出黑豆茶、黑豆粉等系列產品,黑豆的好滋味受到飯店青睞, 12月中起陸續於高雄翰品酒店等雲朗觀光集團旗下10間飯店客房擺放黑豆茶包。

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▲「聖羅勒茶」香氣清新濃郁,讓人輕啜一口,就備感放鬆。(圖/記者陳美嘉攝,2020.12.07)
▲「聖羅勒茶」香氣清新濃郁,讓人輕啜一口,就備感放鬆。(圖/記者陳美嘉攝,2020.12.07)
「聖羅勒茶」深受日本養生族群熱愛,但日本冬天會下雪,無法全年栽種,因此來屏東尋找合作夥伴,「樸作良食」創辦人黃淑女說,經過改良,聖羅勒茶香氣清新濃郁,讓人輕啜一口,就備感放鬆。最受歡迎的有四種風味,包含蘋果、香橘、枸杞與薄荷風味,口感舒爽,非常解油膩。

從竹林有機出產的產品,因為「訴求天然、無添加、簡單作就是好食物」,稱為「樸作良食」。農糧署副署長姚志旺解釋,黃淑女目前已有7公頃多的農耕面積,生產超過52種蔬果,不只「聖羅勒茶」厲害,像枸杞葉、青松菜與黑葉白菜等,都非常受到歡迎。

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▲ 新港農會與雲朗觀光合作,旗下飯店將於12月中起陸續於各館客房擺放「黑娘媽」黑豆茶包。(圖/記者陳美嘉攝,2020.12.07)
新港農會民國106年以在地知名廟宇奉天宮主神媽祖林默娘為精神象徵,推出「黑娘媽」自有品牌,開發出黑豆茶、黑豆粉、黑豆漿、香酥黑豆、蔭油、蔭油膏等產品。農會總幹事林雅欣說,農會黑豆茶使用新港在地生產、非基因改造、通過「產銷履歷驗證(TAP)」的國產黑豆製作,安全且品質新鮮有保障。
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▲ 新港農會「黑娘媽」自有品牌,開發出黑豆茶、黑豆粉、黑豆漿、香酥黑豆等產品。(圖/記者陳美嘉攝,2020.12.07)
農糧署副署長姚志旺指出,新港農會用心生產高品質的黑豆產品,光黑豆保存設備就投入上千萬,目的在顧好黑豆品質,例如黑豆乾燥機燃料堅持不用柴油,而是用碾米後的粗糠當燃料,隔絕重金屬汙染,讓黑豆味道不會被油味汙染。新港農會為了讓尚青的黑豆茶可以走出嘉義,此次特與雲朗觀光合作,旗下飯店將於12月中起陸續於各館客房擺放「黑娘媽」黑豆茶包,讓住宿房客可以免費品嘗台灣黑豆茶的好滋味。

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