全球第一顆「龍虎石斑珍珠堡」開賣 陳其邁讚好吃

記者鄭婷襄/高雄報導

2020-12-14 14:36:29

高雄市政府、永安區漁會與摩斯漢堡今(14)日在摩斯漢堡高雄中正店,聯合正式發表全球第一顆「龍虎石斑珍珠堡」。(圖/記者鄭婷襄攝)
▲高雄市政府、永安區漁會與摩斯漢堡今(14)日在摩斯漢堡高雄中正店,聯合正式發表全球第一顆「龍虎石斑珍珠堡」。(圖/記者鄭婷襄攝)
高雄市政府、永安區漁會與摩斯漢堡今(14)日在摩斯漢堡高雄中正店,聯合正式發表全球第一顆「龍虎石斑珍珠堡」,並現場試吃,高雄市長陳其邁表示,全世界最好吃的龍虎石斑就在永安,相信藉由摩斯漢堡的通路,做出好吃的漢堡,對漁民的幫助也會更大。
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今年10月份於高雄食品展開幕典禮中,高雄市長陳其邁邀請摩斯漢堡與高雄市永安區漁會合作,結合在地美味龍虎石斑開發新漢堡,安心食品(摩斯漢堡)內部團隊積極研發20多款品項,考量米漢堡、龍虎石斑及各式醬料的搭配,評估風味、口感等面向,多次試吃、調製與漁會共同努力之下,使用龍虎石斑魚原塊切片,搭配臺灣在地生產的好米以及蔬菜,終於開發出全球第一顆「龍虎石斑珍珠堡」。
▲龍虎石斑珍珠堡。(圖/記者鄭婷襄攝)
▲龍虎石斑珍珠堡。(圖/記者鄭婷襄攝)
陳其邁說,過去永安的石斑產值大概是11億左右,中國的市場就佔了六成以上,而中國現在也開始在養殖,今年還受到疫情影響,所以就想說怎麼讓全世界最好吃的石斑魚能有更多元的通路,也經過永安區漁會黃鶯總幹事她們的家政班開發各種料理,發現石斑魚做成漢堡排或是三明治非常好吃,便跟東元集團黃茂雄董事長、摩斯漢堡的林建元董事長建議,他們後來自行研發也覺得不錯,物美價廉、平易近人又可口美味。
陳其邁笑說,每次到永安都會問一下現在石斑魚的價格好不好,因為價格好一點,漁民的生活也會好一點,市長的心中可以沒有股價,但一定要有魚價,10月的時候龍虎斑價格只有差不多一台斤100元左右,現在一台斤約130到140元左右,價格比較好;永安區漁會總幹事黃鶯也說,每次市長到產區的時候漁民都會反應漁獲價格不好,希望市長幫忙想辦法,在高雄食品展市長就提出這個構想,和摩斯漢堡合作,把高雄最好的石斑魚推銷給更多的消費者,也希望過年期間龍虎斑價格能到一台斤150元左右,讓漁民朋友過好年。
海洋局指出,目前「龍虎石斑珍珠堡」第一階段將在摩斯漢堡全台30間店販售,第二階段將增加到100間店,自12月16日到明年1月31日,限量1萬個,全台限店、限量、限時販售,未來若是消費者反應踴躍,就可能繼續長期合作。

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