嫩妹煮湯圓「內餡全流出」氣炸!內行揭真相:一堆人煮錯

編輯中心/綜合報導

2020-12-21 14:07:51

▲網友分享自己煮湯圓時,起鍋卻發現湯圓全部內餡都跑出來。(圖/翻攝爆怨公社)
▲網友分享自己煮湯圓時,起鍋卻發現湯圓全部內餡都跑出來。(圖/翻攝爆怨公社)
今天是一年一度的冬至,而在這個冷冷的天裡,除了與家人一同吃頓飯外,也會按照習俗「吃湯圓」來象徵團圓,但你是否也常常苦惱湯圓會煮到破掉呢?近日,就有網友分享自己下廚煮了草莓湯圓,沒想到結果卻悲劇,貼文引發熱議。
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原PO在「爆怨公社」貼文指出「冬至基本上每戶人家都要煮湯圓,今天開箱某牌的草莓湯圓,結果每顆都破,破了就算了,這樣到底誰敢吃啦!」只見貼出的照片中,每一顆湯圓的內餡全部流出,讓人看了完全沒食慾。
貼文一出,網友紛紛回應「冷凍湯圓只能用微火慢煮啦,不然會破」、「煮冷凍湯圓要先用溫水放湯圓,不用攪拌,水滾三分鐘後加入少許冷水,重複兩次就能煮出超漂亮湯圓」、「一定要用小火,水不能超過微微滾」、「包餡湯圓本來就是小火煮啊...誰在跟你滾水煮啊」、「一堆人開大火滾水,亂煮一通...煮破了在那邊怪廠商」。
▲不少網友指出,含有內餡的湯圓應該用小火熬煮,而不是開滾水大火,免得「露餡」。(圖/翻攝自《爆怨公社》
▲不少網友指出,含有內餡的湯圓應該用小火熬煮,而不是開大火,免得「露餡」。(圖/翻攝自《爆怨公社》 )
事實上,除了網友推薦的「小火烹飪法」外,「桂冠食品」也在YouTube分享了用「電鍋」煮內餡湯圓的技巧,首先在碗中倒入300cc冷水,電鍋外鍋放半米杯水,接著按下開關,水蒸熱至開關跳起後,在碗中放入大湯圓,外鍋放一米杯水,最後再次按下開關,蒸煮20分鐘即可完成。(編輯:張嘉哲)

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