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蔡其建於寶成卸任後專注投身於自己熱愛的茶文化產業，蔡其建本身就是知名的普洱收藏家，外傳他的蒐藏喝五輩子都喝不完。而蔡其建也攜手長子蔡明倫，未來將以寶元紀為主體，拓展餐飲、旅宿、文化園區等相關產業。
80年代8582廣受藏家的喜愛。厚紙8582普洱青餅已經有30多年，陳化表現非常好，茶色紅豔，梅韻樟香，藥韻初顯，是茶界公認繼紅印普洱茶之後，市場追捧的指標。由於現今市面上十分稀少罕見，一餅357克的厚紙8582茶餅，現在市值已超過新台幣40萬元。
這次蔡其建提供珍藏的一餅357克80年代厚紙8582，搭配欣葉鐘菜桌菜19800元，每壺價格8582元。若不搭配桌菜，也能以每壺價格12888元享用，售完為止，預計僅銷售44壺。
