營養午餐全面使用國產肉品 食材登錄平臺提供完整資訊

記者陳美嘉/高雄報導

2021-01-05 13:02:48

▲ 教育部政務次長劉孟奇、高市教育局長謝文斌5日訪視學校午餐食材採用國產在地優良肉品、驗收與午餐製作等。 (圖/記者陳美嘉攝,2021.01.05)
▲ 教育部政務次長劉孟奇、高市教育局長謝文斌5日訪視學校午餐食材採用國產在地優良肉品、驗收與午餐製作等。 (圖/記者陳美嘉攝,2021.01.05)

今(110)年1月1日起中央開放萊豬進口,為讓學生在學校能享用國產在地優良食材,教育部去年底完成全國22縣市國中小採購契約換約,明定校園營養午餐全面使用國產肉品。教育部政務次長劉孟奇、高市教育局長謝文斌今(5)日分別視察三民區民族國小與平等非營利幼兒園,訪視學校午餐食材採用國產在地優良肉品、驗收與午餐製作等。

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民族國小午餐以公辦公營方式辦理,供應55班1,447位學生,午餐食材驗收已使用教育部委請成功大學研發的智慧化校園餐飲服務系統,可快速掃描標章符合國產可溯源食材。該校午餐採用符合標章食材,豬肉、雞肉皆用CAS台灣優良農產品。

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▲ 「教育部校園食材登錄平臺」提供午餐食材內容、驗證章Q,原料產地(國)及製造供應商等資訊。(圖/記者陳美嘉攝,2021.01.05)
民族國小設有營養師,開立午餐菜單皆依據教育部「學校午餐食物內容及營養基準」原則,且經過學校午餐供應委員會審核,力求均衡膳食營養,又每週提供4次水果1次飲品,蔬菜、水果則選擇當季、當地等低碳食材。

另設於民族國小內的平等非營利幼兒園,園內皆設置廚房供應幼童午餐與點心,所供應膳食依教育部規定,一律採用國內在地豬肉、牛肉生鮮食材與加工品,並將豬肉與相關製品原產地標示公告於門首與公佈欄,讓師生、家長安心。

局長謝文斌親自到校園逐一檢視採購契約、供應菜單皆註記使用國產豬與相關製品食材紀錄等,謝文斌也強調落實校園膳食一律採用國產豬、牛肉,家長們可至「教育部校園食材登錄平臺」瞭解孩子午餐食材內容、驗證章Q,或原料產地(國)及製造供應商等資訊。

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