萊豬好比糖?蘇偉碩駁李遠哲觀點 最大殘留不是安全標準

記者 陳弘志 / 台北報導

2021-01-06 11:15:31

▲醫師蘇偉碩反萊劑長達10多年,他使用科學查證精神,數度提出相關證據,證明萊劑對人體細胞有害卻反遭蔡政府「查水表」。(圖/NOWnews攝影中心)
▲蘇偉碩反萊劑長達10多年,但他最近卻因為反萊豬遭到民進黨政府「查水表」引發社會關注。(圖/NOWnews 影音中心)
對於萊豬爭議,中研院前院長李遠哲表示,研究糖的人都說「糖是毒」,但大家依舊吃糖,「在某一個限度之下,應該是沒問題」;前榮總醫師蘇偉碩對此表示, 李遠哲沒有說標準以下是「安全無虞」,因為每個人的身體狀況不一樣,對人體的影響不同。
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蘇偉碩說,李遠哲博士聲稱「萊克多巴胺在標準以下吃了,對健康影響不大,且有一定標準,超過標準是不好的,但如果說萊克多巴胺的豬都是不好的,這也不一定」,他指出李遠哲沒有說標準以下是「安全無虞」的。
蘇偉碩表示,萊劑對人體影響的大小,為什麼仍不一定?是因為每個人的身體狀況不一樣。例如對老弱婦孺的風險,會跟年輕健康的男性不同,且差別很大,這就是爭議所在,因此在缺乏進一步對人類相關科學研究的結論之前,不該貿然讓民眾當白老鼠。

蘇偉碩指出,現今所稱的「國際標準」是國際食品法典委員會(Codex)所訂定,但它是萊克多巴胺的「最大殘留」標準,而不是「安全」標準。也就是說,並不是指在 10 ppb 以下就安全,它是指「可殘留的上限值」。

蘇偉碩表示,當年 Codex 大會以69票比67票,在爭議仍大的情況下,卻強行表決通過萊克多巴胺的殘留量,台大獸醫學院賴秀穗教授曾在2012年時指出這是受到美國動用國家政治力介入所造成,這也顯示許多國家的學者專家認為萊克多巴胺仍有疑慮,對人類健康影響有爭議,美方才會動用表決。

李遠哲是在5日受訪表示,萊豬在某一個限度之下,應該是沒問題的。例如大家吃的東西,「不安全」的很多,像很多保鮮產品,為了保鮮,大家吃的硝酸鈉都算毒品,但放一點點,大家還是吃。又例如,研究糖的人都說「糖是毒」,認為不能吃太多,但大家還是吃。李遠哲也說,日本核災區域的食品,如果檢驗出沒有核廢料汙染的話,應該是沒問題,「不能把很小的問題,當成世界大戰在打」。
 

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