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陳至翔說，雖然平時長者們有相對規律的生活作息及飲食習慣，但農曆春節美食當前，再加上家人團聚，多會有「難得過節，久久一次無妨」的僥倖心態；但突然混亂的作息及飲食習慣，容易引起各種腸胃疾病，加之牙口不好，影響咀嚼能力，食物常未完全咬碎就進到胃中，若吃入過多油膩、粗纖維等不易消化的食物，更會加重消化不良。
此外，年節期間民眾有時一餐吃不完，會隔餐、隔天再加熱食用，但食材不新鮮或食物保存不當易孳生細菌，長者們的抵抗力及免疫力較差，很可能因此食物中毒或罹患急性腸胃炎，嚴重者引起全身性的感染；根據衛福部健保署統計，2019年春節期間急診十大疾病中，腸胃炎排行第一，有4萬4000多人次，春節後七天內，腸胃炎的門急診量更高達28萬多人次。
陳至翔指出，腸胃系統除了食道、胃、小腸、大腸外，也包含了肝、膽、胰臟、脾臟。油膩的年菜，不只可能引發長輩們腸胃不適，也會刺激膽囊收縮分泌膽汁，提高膽囊炎、胰臟炎發生的機率，故亦不乏因膽囊或胰臟不堪負荷，而發炎掛急診的老病人。
陳至翔建議長者們，用餐時應少量多餐，並避免暴飲暴食，使胃塞入大量食物而過度膨脹，影響消化，同時需注意食材新鮮及菜餚保鮮，另烹調可改清蒸、水煮，代替油炸，年糕、發糕等不易消化，淺嘗即可，不宜過量；也鼓勵長者們多起身活動筋骨，並攝取蔬菜水果等含纖維質食物，幫助腸胃蠕動及排便。
