搶攻春節伴手禮億元商機 糕點業競推最潮禮盒衝一波

記者金武鳯/綜合報導

2021-01-29 16:54:07

搶攻春節伴手禮億元商機    糕餅業競推最潮禮盒衝一波
▲台中網美餐廳DAY BY DAY,以檳榔心芋布蕾蛋糕獲十大伴手禮首獎,搶攻伴手禮商機,主打網購代送,防疫不出門。(圖/記者金武鳳攝,2021.1.29)

搶攻春節伴手禮億元商機,甜點烘焙業競端神級名品搶市。世界甜點冠軍陳立喆創立的L.Z.無框架甜點,推荐最潮三強吸客;以檳榔心芋布蕾獲得台中十大伴手禮首獎的DAY BY DAY 網美餐廳,主打買三送一,網購代送防疫免出門。甜點名品微熱山丘推限定款「新年旺來禮盒」,隨盒附贈新春小斗方,傳遞旺來豐收祝福。

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▲世界甜點冠軍陳立喆創立的L.Z.無框架甜點,推荐最潮三強吸客,圖為國王派千層酥。(圖/記者金武鳳攝,2021.1.29)
▲世界甜點冠軍陳立喆創立的L.Z.無框架甜點,推荐最潮三強吸客,圖為國王派千層酥。(圖/記者金武鳳攝,2021.1.29)
 
由陳立喆創辦的L.Z.無框架甜點,從「美學」、「食材」到「技法」全面打破框架,重新詮釋甜點。由他推荐的伴手禮三巨頭,包括國王派、黃金蜂蜜蛋糕及手熬生乳太陽餅,全是無框架最經典名品,陳立喆豪氣表示,任何一款送出手,保證客人歡心,主人不失禮。
▲台中網美餐廳DAY
▲台中網美餐廳DAY BY DAY採用在地食材檳榔心芋頭製做的布蕾蛋糕,獲十大伴手禮首獎。(圖/記者金武鳳攝,2021.1.29)
 
以國王派為例,入口充盈杏仁及奶油香氣。陳立喆表示,每一個國王派都要花上4天製程。特別的是,傳統國王派的千層是以「麵皮包奶油」,L.Z.的千層則是使用「奶油包麵皮」的「翻轉千層」進行製作,製程繁複且易失敗,師傅必須反覆進行麵皮與奶油的交錯疊放,造就800層的濃厚綿密滋味,口感更加酥軟分明。
▲旺來餅外層是綿密桃山餅皮,上頭層層「鳳梨花」壓紋華麗綻放,寓含對未「來旺來豐收」的祝福。(圖/業者提供)
▲旺來餅外層是綿密桃山餅皮,上頭層層「鳳梨花」壓紋華麗綻放,寓含對未「來旺來豐收」的祝福。(圖/業者提供)
 

首度以「檳榔心芋布蕾」獲得臺中十大伴手禮首獎的網美餐廳DAY BY DAY,推出網購代送蛋糕,在疫情延燒之際,不用出門也能送禮維繫情誼。即日起至2月28日,購買檳榔心芋布蕾、北海道生乳捲、莫札特和貝多芬等四款網路熱銷蛋糕,買三送一,平均價225元,超划算!獲獎的「檳榔心芋布蕾蛋糕」,結合臺中在地食材「檳榔心芋頭」,再搭配香醇濃郁乳酪蛋糕與牛奶布蕾,口感細緻多層次,難怪一出馬參加十大伴手禮比賽,即脫穎而出獲得首獎。

▲甜點名品微熱山丘推限定款「新年旺來禮盒」,隨盒附贈新春小斗方,傳遞旺來豐收祝福。(圖/業者提供)
▲甜點名品微熱山丘推限定款「新年旺來禮盒」,隨盒附贈新春小斗方,傳遞旺來豐收祝福。(圖/業者提供)
 
迎接金牛年,微熱山丘推出限定「新年旺來禮盒」,內含9個旺來餅,是以微熱山丘經典的酸甜鳳梨醬製作內餡,搭配滑順細緻的鹹香奶黃,一口咬下,酸甜滋味在舌尖交織盤旋,讓人內心盈滿幸福感。特別的是,旺來餅外層是綿密桃山餅皮,上頭層層「鳳梨花」壓紋華麗綻放,寓含對未來「旺來豐收」的祝福。另限定外包裝與布提袋,呼應年節氛圍,以滿載豐收的金牛為主視覺,整個予人喜氣洋洋節慶氛圍。

 

 

 

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