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必看!火鍋最怕吃到人造牛肉?留意「4細節」一眼辨真偽

美國農業部食品安全檢疫處22日宣布,發現有近10萬磅的牛油火鍋底料是從中國非法進口,
▲吃火鍋最怕的就是吃到「人造肉」,到底該怎麼分辨真假肉呢?搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就指出,留意「4大細節」,就能一眼分辨真偽。(示意圖,與本文無關/取自pixabay)

編輯中心/綜合報導

2021-04-11 11:04:47

無論是吃燒烤或火鍋,大家都擔心自己吃到「人造肉」,這種肉若吃進肚,肯定會對健康造成影響,不過,我們到底該如何辨別出這樣的假肉呢?搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就指出,留意「4大細節」,就能一眼分辨真假,大家趕緊筆記吧!

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1.煮不爛

大家有沒有發現有些牛肉非常不容易煮熟,無論煮多長時間都感覺牛肉像是沒熟的樣子,這樣的牛肉建議大家盡量不要吃,因為牛肉本身是很容易熟的,如果久煮不爛只能說明一個問題,那就是這盤牛肉有問題,很有可能是假牛肉。

2.顏色特別深

正常的牛肉是紅色的,但並不是像血一樣紅,如果牛肉顏色紅得很鮮豔又誇張,那代表這盤肉很有可能人造肉。

▲如何分辨出是否為人造肉?搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就指出,留意「4大細節」,就能一眼分辨真假。(圖/取自pixabay)
▲如何分辨出是否為人造肉?搜狐美食專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》就指出,留意「4大細節」,就能一眼分辨真假。(圖/取自pixabay)

3.腥味很重

大家都知道牛、羊肉有一種腥羶味吧?牛肉的腥羶為會小一些,羊肉的味道會大一些,這種腥羶味也是可以用調味劑調出來的,一般假牛肉、假羊肉腥羶味都特別重,因此大家若遇到腥羶味特別重的牛、羊肉千萬不要吃,這些可能是加過化學物質的人造肉。

4.花紋特別分明

牛肉、羊肉裡面有肥的部分也有瘦肉的部分,大家都知道肥瘦相間才好吃,尤其是一種名為「雪花牛肉」的,無論口感或味道都很棒,但是如果大家注意到牛肉或羊肉花紋十分明顯,這樣的牛肉大家就別吃了,因為這樣的牛肉並不是真正的牛肉,吃起來味道和口感不但不好,對我們的身體也有一定的傷害。(編輯:許苡晴)

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